安徽省中医院副院长刘健提醒，冬补虽必要，但也要区分不同的人群，注意不同的年龄，辨明阴虚、阳虚、气虚、血虚和气血阴阳共虚等情况，有针对性地进补。

一般而言，中年人以补益脾胃为主，通过服用性质平和的补品来补益虚弱。老年人应以补益肾气为主，通过服用具有滋腻性质的补品来补益虚弱。处于生长发育期的青少年儿童，正常饮食适当增加营养，经常进行体育锻炼即可，不必刻意进补。女性易在冬天出现血虚，应重在补血。

进补的目的是补其不足，如果进补过头，也会产生副作用。比如服人参过量，会引起亢奋、头痛、烦躁等不良反应，过量服用鹿茸，会引起燥热、面赤、脱发等症状。即使是食补，不适度也会出现不良反应，比如狗肉和羊肉有驱寒作用，但如果你平时“火气”就很大，经常流鼻血，那就不适合吃这类过于温热的食物。

健康人冬补应以食品滋补为主。炖羊肉的时候搭配当归、黄芪，既补气又补血，对那些冬天怕冷、手脚冰冷、容易感冒的人特别有好处。另外，黄鳝、甜食、红枣、桂圆、荔枝等食品，也有益于增强体质，提高抗病能力。

此外刘健特别提醒，冬补只是养生保健的一个重要方面，还应当有适当的体育锻炼和脑力劳动，并注意调理好饮食，方才有益于养生。 陈小飞 记者 李皖婷