据合肥市第二人民医院老年医学科主任、主任医师朱求庚介绍，目前老年人膳食不合理主要是容易走极端，比如有的老人随着年龄增大味觉功能逐渐退化，饮食口味偏重，喜高盐高脂饮食，而另一部分老人就会担心自己血压、血脂会高，坚决拒绝荤菜，一味吃素；还有的老人吃饭会有吃得过饱、过快的问题，这些都是不合理的膳食习惯，要及时纠正。

朱主任提醒，老人高盐高脂饮食容易导致血管内壁脂肪堆积，从而引发高血压、冠心病、脑梗塞等心脑血管疾病，而长期素食，容易导致血管韧性降低，增加出血性脑中风的风险。另外，长期素食导致体内优质蛋白和维生素补充不足，老人抵抗力和免疫力下降，增加了罹患癌症的风险。

朱主任介绍，老年人要想有个健康的晚年，在饮食上一定要注意，平时以清淡为主，每天补充足够的优质蛋白（如鸡肉、鱼肉、羊肉、瘦猪肉等）和新鲜蔬菜，每天饮食的品类要超过10种。

另外，随着老人年龄增长，牙齿会出现松动现象，嘴部肌肉力量不足，为老人准备的食物一定要软、烂、热。在饮食的量上，不要过分追求吃饱，八九分饱就可以了，这样可以避免摄入过多引起的肥胖和胃肠功能负担。