对于老年人的饮食健康，记者联系到了安徽省药品零售行业协会副会长、国家级培训师、二级公共营养师单军。

单老师说，目前老年人群体，主要是维生素A、维生素C、维生素E和钙、铁等营养物质不够达标，要注意营养元素的补充。

“营养元素的补充，最好是从食物中摄取，比如维生素，在低胆固醇状况下，可以吃一些动物的内脏和血液，同时也可以多吃一些蔬菜水果，这样有利于维生素的摄入。如果老人缺钙的话，尽量每天保证2～3次奶制品的摄入，每周吃2～3次海带也可以补钙；缺铁也可以从动物内脏摄取，每周服用2～3次，每天最好吃一个白水煮蛋。”

单老师还希望老年人尽量吃植物油，注意食用油的混合搭配，每周吃一次水产品（鱼类等）。同时老年人饭菜应该“少油、少盐”，油的食用量每天在30g以下，盐在6g以下。

为了防止心血管疾病的高发，单老师建议老年人最好早晚喝一杯白开水，每天白开水在1200ml以上，并且进行适量的运动，促进血液循环，同时，晚上不宜吃太饱，在晚8点以后最好不要再进食，否则会导致消化不良。

单老师提醒广大老年朋友，要谨慎选择营养品和保健品，每个人身体条件状况不同，在疗效方面会有所不同，或者会出现其他问题，如果是服用营养保健品，最好要听从医生、营养师的建议。