原料：银鳕鱼200克，全麦面包4片，核桃仁50克，鸡蛋50克，生菜100克，酸黄瓜100克。

辅料：植物油15克，葱姜丝、盐、料酒、干淀粉适量。

做法：银鳕鱼切成两大片，用葱姜丝、料酒、盐入味30分钟；生菜洗净，酸黄瓜切片；核桃仁切碎；全麦面包片上放上生菜、酸黄瓜片、桃仁碎备用(两套)。坐锅放油，油热，把入好味的银鳕鱼片蘸上干淀粉，裹上鸡蛋液下锅两面煎熟，夹在全麦面包中即可食用。

功效：益气健脾，补肾养心，滋阴利水。适用于气血不足，脾胃虚弱，心烦抑郁，营养不良的人群。        据《今晚报》