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砂仁煲鲫鱼
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3上一篇  下一篇4 2022年9月14日 放大 缩小 默认        
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砂仁煲鲫鱼

 

材料：鲫鱼2条，砂仁5克，白术20克，莲子(去芯)50克，生姜3~5片，精盐适量。

功效：补气健脾，化湿消滞。

烹制方法：诸物洗净，鲫鱼宰杀，处理干净。先在锅中放入适量油，放入姜丝、鲫鱼，将鲫鱼煎至两面金黄；加入清水约1750毫升，武火煮沸后改为文火煲1.5小时。将砂仁打碎下锅，起锅前加入葱花增香，精盐适量调味即可。此为2~3人份。 据《广州日报》
 
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