走进秋天的原野，不经意间会遇到一畦荞麦花。初看并不起眼，很容易与野蓼混淆。红褐色的秸秆上，生着三角形叶片，枝头和叶腋间挂着一簇簇伞状圆锥形花序。每簇花序里挤满绿豆大小白色或浅红色花朵，每朵五只花瓣，守护着淡绿中夹着微黄的花蕊。千簇万簇连成片，千株万株汇成海，远远望去，就有了气势，红紫相间，绛紫如春天的紫云英，白如冬天的初雪。

荞麦花开，花期长达二十多天，蝶飞蜂舞，热热闹闹，给渐次萧杀的原野增添了不息生机。这样的景致，庄稼人习以为常，视而不见。他们关心的，是什么时候结籽，什么时候成熟，什么时候变成沉甸甸的收成。“立秋荞麦白露花。”荞麦通常在立秋后播种，播种后几天就发芽。初生的幼苗如营养不良的山芋秧，病恹恹的。不用担心，荞麦生命力强，十天半个月，这些幼苗便茁壮成半人高，三周之后蹿出红褐色茎秆，开出一簇簇白色或浅紫色花朵。到了寒露霜降时节，荞花落尽，结出三棱形褐色荞麦。荞麦的生长周期短，从播种到收割，前后通常只有三个月时间。

荞麦耐寒耐瘠，多生长在高寒山区。为了弥补山区口粮不足，庄稼人在山坡上垦荒，种植荞麦。荞麦耐旱，病虫害少。土地虽然贫瘠，但是总能结出并不贫瘠的果实，回报乡亲。要是遇到夏秋连旱，晚稻绝收，庄稼人赶着黄牛，将干裂成乌龟壳一样的稻田翻耕，作畦，播下荞麦的种子，挽救一季收成。虽然产量低，一亩只有三四百来斤，但作为应急，在抗旱救灾备荒中发挥了不小的作用。

别看荞麦籽粒小，但它的资历可不浅，《诗经》中就有“视尔如荍，贻我握椒”的记载。“荍”即荞麦，这说明早在西周至春秋时期，我国就已开始种植荞麦了。我国南方种植的荞麦以苦荞为主。虽然味苦，但它富含赖氨酸和膳食纤维，铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富。它对降低血脂、血糖、胆固醇和软化血管、保护视力具有一定功效，有助于健脾益气、消食化滞，药食两用。荞麦可以磨成粉，做成荞麦馒头、荞麦面条，发荞麦粑，煮荞麦粥，酿荞麦酒，还可以制成荞麦茶，用途广泛。而荞麦壳还可以装入枕套，制作荞麦枕头，有助于睡眠。

十月小阳春，荞麦花盛开，铺天盖地，如缎似锦。这样的荞麦花，历来被文人墨客咏颂。唐代诗人白居易在《村夜》中说，“独出门前望野田，月明荞麦花如雪。”温庭筠在《题卢处士山居》中云：“千峰随雨暗，一径入云斜。日暮鸟飞散，满山荞麦花。”明代吴兆《别九华山二绝》曰：“复岭重岩出路赊，渐看龙口有人家。行行数里犹回首，秋雪满山荞麦花。”荞花如雪，铺满山坡，银装素裹，别有一番诗情画意。

荞麦是蓼科草本植物，花朵不漂亮，果实也不好看，味道还有点微苦，但并不影响人们对它的喜爱。大道至简，藏巧于拙，苦则生甜，荞麦深谙生命哲学，低调谦逊，一如尘世间的芸芸众生。