材料:鲜柚子皮100克,鸡胗50克,山楂15克,瘦肉250克,红枣3枚,生姜3片,调味品适量。
做法:微火烤鲜柚皮外皮3分钟左右,用水清洗干净,切厚片;瘦肉洗净切大块;红枣劈开去核,然后连同洗净的鸡胗、山楂、生姜片等所有食材一起放入砂锅内,加清水3升、黄酒少许,大火煮沸后改用小火煲1.5小时,调味即可。
作用:有助健胃消食。 ■ 据《广州日报》