谷雨尖，是大别山东麓龙眠山一带对山区春茶的昵称。谷雨尖，是指谷雨时节，茶头冒出尖尖芽，被茶农采摘下来，炒制而成的茶叶。谷雨尖是头茶，经过一夏一秋一冬的酝酿，茶树汲取了大自然的精华，输送到茶头。谷雨尖茶叶富含维生素C，以及钾、镁、锌等矿物质和人体新陈代谢必需的蛋白质、碳水化合物、类脂等营养物质，深受人们欢迎。

新茶谷雨尖如雀舌，捻一小撮丢进茶盏里，用开水冲至五分之一的容量，静置两三分钟后再兑开水，蜷缩的茶叶在开水中舒展、下沉，馥郁的雾汽袅袅升腾，熏人一脸清香。浅啜一口，从口腔到喉咙，全是山野的味道，春天的味道。

“人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开。”现在的春茶，低纬度地区采得早，早熟品种采得早，最早的3月上旬就开始采摘。但是，在高纬度的山区，因为气温低，茶叶生长发育慢，采摘期往往要到清明后谷雨前。谷雨时节去山里采谷雨尖，既体验采茶，又休闲旅游，成为城里背包客向往的远方。这个远方，就在大别山东麓的桐城市唐湾镇苗尖寨，那儿有高山茶园。

谷雨时节，城里的背包客呼朋引伴。小车如一尾蝌蚪，沿着崇山峻岭间蜿蜒的山路，左弯右拐地驶入题有“人间仙境在此地，世外桃源无他乡”对联的寨门，来到苗尖寨停车场。打开车门，情不自禁地发出一声“哇！”。

让游客“哇”声赞叹的，是山上的大片茶园。茶园顺坡而建，一垄垄茶苗在山坡上画出一道道绿油油的等高线，犹如绿绒围巾，系于红旗岭的脖颈、胸前、腰间，起起伏伏，兜出山峦的曲线，模特儿似的，颇有几分韵致。三三两两的采茶女，穿红着绿，扎着防晒的纱头巾，背着竹篓，巧手如鸟喙，快速地啄食茶头，看得让人眼花缭乱。

体验生活的背包客领了茶篓，进入茶园。茶园里的采茶女，见游客或西装革履，或细皮嫩肉，笨手笨脚，抿嘴窃笑。这些淳朴的农家大嫂，自告奋勇地手把手示范。只见一双巧手左右开弓，如理发师的剪刀在茶丛上翻飞，咯嚓，咯嚓，指尖从枝头掠过，茶枝似乎未动，而茶头一眨眼就落在掌心了，待攥了一大把，丢进茶篓里，散开就是一大片……

中午茶场免费提供盒饭。吃过饭，将采摘的鲜茶送到制茶车间。车间里机声隆隆，一派繁忙，杀青，理条，揉捻，烘干，鲜活的茶叶经过这一道道工序，就变成墨绿色新茶，清香扑鼻。这里是安徽名茶“桐城小花”的主产地之一，山高，峰险，云雾多，土质好，生产出来的茶叶远销省内外。特别是前几年成立了乡村旅游合作社，茶叶的产量和品质大为提高。捻一撮焙好的新茶，放进自带的水杯里泡开，坐在树阴下的一块山石上，一边看满山秀色，一边品着清醇的小花茶，自是惬意。清冽的泉水烧开泡出来的高山茶，散发出馥郁的浓香，沁心入肺。“斗赢一水，功敌千钟，觉凉生、两腋清风”，仿佛走进东坡居士《行香子·茶词》的意境。

这里的采茶女多来自山外，最远的有一百多公里，吃住在苗尖寨。寨中的民房，平时作为客栈供游客住宿，茶季就免费让给采茶女居住。这些采茶女，多是赋闲的大妈，吃过晚饭，她们聚在寨中小广场上，打开音响，踩着动感的节拍，和苗尖寨居民结伴跳起了广场舞。舞步和节拍是一种诱惑，一些游客也参与进来，扭动腰肢，舒服很了，还燃起篝火，在律动的乐曲声中绽放自己的春天。

谷雨，雨生百谷。被雨露滋润的高山有机茶，萃取大自然的精华，成就了“桐城小花”高端品质。谷雨时节来苗尖寨，采摘谷雨尖，品味谷雨尖，别有一番意趣。