材料:羊肚菌2~3个、海参1条、鸡腿1只、姜适量(1人量)。
烹调方法:羊肚菌剪开,去除泥沙,用温水提前浸泡。海参提前泡发或买现成发好的。鸡腿洗净、去皮、斩件、飞水。炖盅内加入羊肚菌及上层澄清浸泡水,以及其他材料,加水九分满,武火煮15分钟后改文火炖约1小时,食盐调味,喝汤吃渣。
主要功效:益肠胃补肾。
推荐理由:需提高抵抗力者。 ■ 据《广州日报》