哈佛大学一项研究发现，每天吃适量（不超过1个）鸡蛋并不会增加心血管病风险。

研究结果显示，大部分人每周吃1~5个鸡蛋。吃鸡蛋较多者通常体质指数（BMI）更高，服用他汀可能性更小，且吃红肉比较多。结果同样显示，每天吃1个鸡蛋不会增加心血管病风险，与冠心病和卒中均无关。

而且在亚洲人群（以中国人为主）中，每天1个鸡蛋与心血管病风险降低8%相关。其中中国慢性病前瞻性研究对超50万人数据的分析显示，与很少吃鸡蛋者相比，每天吃鸡蛋者的心血管病风险降低11%，心血管死亡风险降低18%。

□ 据《 中国妇女报》