一些饮食“好习惯”,反而可能伤身。一些人特别青睐粗粮,但是粗粮吃得过多会造成钙质流失,使铁、维生素等营养素流失。建议老年人吃粗粮的分量占全部主食的三分之一为宜。很多人遇到肠胃不舒服,就开始顿顿喝粥。其实,对容易反酸的人来说,喝粥很可能加重症状。 □ 据《银川晚报》
白萝卜豆腐汤祛火效果好
春天是“百草回芽,百病发作”的季节,一些小毛病如春困、口鼻干燥、咽痛口苦、便秘等,大多是因为上火导致的。
出现这些症状后,建议先戒掉煎炸油腻食物、烟酒、饮料,然后多吃点蔬菜,如白菜、卷心菜、白萝卜、冬瓜等。另外可用白萝卜、玉米须煲汤喝。取白萝卜半个或1个(看具体大小)、豆腐1块。将萝卜切成小块,加水煮熟,放入豆腐和少许盐,喜欢香菜或生姜的,可加少许。 □ 据《快乐老年报》
喝茯豆排骨汤通络除痹
推荐一款美味汤食,有健脾益肾、祛湿解毒、通络除痹的功效,适合一般人群服食以抵御春季湿毒。
取炒薏苡仁、芡实各30克,土茯苓、赤小豆各50克,红枣3枚,生姜3片,猪排骨500克。先将猪排骨洗净,斩成小段,放进沸水中稍焯,捞出冲净血沫;红枣劈开,去核。然后,连同洗净的其他食材一齐置于砂锅内,加入清水3000毫升、白酒少许,用武火煮沸后改用文火熬2小时,放盐调味即可。 □ 综合