春季上火怎么办，试试看下面的方法吧。

凉拌萝卜丝

原料：白萝卜1个，胡萝卜丝、韭菜丝适量，盐1大勺、辣椒粉2小勺、糖1大勺、葱花1大勺、蒜泥1/2大勺、姜末1/2大勺、食醋1大勺、香油1/2大勺、芝麻1/2大勺。

做法

1、白萝卜用刮皮刀挂掉表皮。不用刮得很厚，薄薄一层即可，然后切成5cm的丝，放入盐，戴上手套均匀揉搓萝卜，使其变软，与盐融合，然后放置两小时。

2、两小时以后倒掉腌出的水，然后再将萝卜里多余的水也挤掉一些，放入胡萝卜丝、韭菜丝、葱姜蒜拌匀。

功效：有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能。可谓是去火圣品。

凉拌苦菊

原料：苦菊两颗、熟芝麻50克、大蒜瓣3个，盐、糖、生抽、香醋、香油、辣椒油适量。

做法

1、蒜瓣切碎末放入一个小碗中，加入盐、糖、生抽、香醋、香油拌均匀。

2、熟芝麻放入碗中备用。苦菊洗净手撕开，加入调好的味汁，再加入少许辣椒油，拌均匀。

功效：上火吃什么好，凉拌苦菊就有很好的降火功效。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。