很多人认为“油条吃多了会得老年痴呆症”。因为制作油条会用到一种叫明矾的食品添加剂，明矾中含有一定的铝元素，长期食用油条会使铝在身体中积蓄，最终导致老年痴呆症。

事情真的是这样吗？

目前，并没有明确的研究结果表明铝会导致老年痴呆。老年痴呆症即阿尔茨海默氏症。“铝导致阿尔茨海默氏症”这种说法来源于上世纪80年代初，一篇加拿大医生的研究性论文称，他们检测了几个患有阿尔茨海默氏症患者尸体的大脑，发现铝离子含量明显高于正常人。于是他们推论铝是与阿尔茨海默氏症有关的“有害因素”。后来，有医学界人士开展了重复实验，结果发现死者脑组织中的铝含量并没有明显的升高。所以，除去那篇错误的研究论文，目前还没有证据表明铝元素与阿尔茨海默氏症之间有直接的关联。        □ 据新华社