正月已过去,面灯记忆里
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寻春
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正月已过去,面灯记忆里
正月已过去,面灯记忆里
 

□ 董 静

外甥女朋友圈发了一张照片,那是大姐蒸的一组面灯,两条龙活灵活现。久违了的家乡的味道,立刻勾起了我的思念,于是毫不犹豫地转发出去,来寄托浓浓思乡情。

让我惊讶的是,很多朋友称第一次看到这么别具特色的面灯,超可爱。有一个朋友很有意思,一直在提出问题:蒸面灯是安徽北方的习俗?面灯是面粉做成的吗?这些灯最后怎么处理?可以吃吗?放到二月二那天面灯会不会放坏?

记忆中,小时候每年的正月十五,家家户户都要蒸面灯,面灯是用豆面和白面掺在一起做成的,据说这两种面做出来的面灯坚硬,蒸熟后能够保持造型不变。妈妈手巧,会根据家人的属相用面捏出如鼠、牛、兔、猴、鸡、猪等,个个惟妙惟肖。面灯蒸熟后,在中间凹陷的地方倒上香油(麻油),再放上一根棉线搓成的灯芯,一个面灯就做好了。点亮面灯,我们七兄妹端着自己属相的面灯跟着大人屋前屋后转一圈,寓意是照亮家里,一年的日子红红彤彤,亮亮堂堂,这是家乡传统的元宵风俗。清楚地记得,当年端着灯,香喷喷的麻油就在眼前飘呀飘,馋得我们这些小孩子会边走边掰面灯的边缘,偷偷蘸着油吃,那种美味可以和如今的大餐相媲美,至今让人回味无穷。

印象中,还有一件很有趣的事。小哥的属相是鸡,每次妈妈都会在鸡的周围用面捏成一个个圆圆的小鸡蛋,表示以后多子多福,当时让我们其他属相的兄弟姐妹羡慕嫉妒得不得了。后来小哥生了两个儿子,到现在还要为两个孩子买房置业操心,我曾开玩笑说谁让你多吃多占呢。

面灯,很多南方的朋友没有见过,确实出乎我的意料。为了解答朋友们的疑惑,给大家一个准确的解释,也怕自己的一知半解误导了大家,于是我专门打电话咨询远在济南大哥家95岁的老母亲。妈妈说,蒸灯除了做家人的属相灯外,三条龙灯是必做的,它们分别是钱龙、水龙和仓龙,每条龙都有说法,那就是希望在新的一年,家里有钱、有水、有存粮。三条龙要到二月二那天才能吃,民间有二月二龙抬头的说法。

妈妈说:二月二,吃龙肉,喝龙汤,扒龙皮做衣裳。就是把龙灯切成薄片,如果龙灯干硬可以放在锅里蒸软再切,放些青菜、粉丝和油盐,再撒些黑胡椒粉,热热呼呼地喝上两碗龙汤,一年的精神气都有了。妈妈说,明年我去合肥,亲手教你做面灯,不管多少每年节日要做一些,传统的民俗要继承下来。我说妈妈您放心吧,不但我要学会,还要教会远在美国的女儿,让传统的面灯漂洋过海,发扬光大。

 
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