□陈旭记者李皖婷

生活中，很多人都有胃病，因为程度和症状较轻，对此并不重视。可怕的是，这种疾病盯上了越来越多的年轻人。皖南医学院第一附属医院胃肠外科主任医师史良会教授表示，胃癌与饮食习惯有关，早发现早治疗非常重要。

胃癌致病因素复杂，与饮食习惯有关

史良会表示，胃癌发病除了与地域环境有关，还与饮食习惯相关，比如饮食不规律、吃饭快速、喜高盐或热烫食品，喜食腌制、熏制、干海货、隔夜菜，喜食烧烤的红肉、常食用霉变食物、少食新鲜蔬菜等。

此外，酒精可使粘膜细胞发生改变而致癌变。吸烟也是导致胃癌很强的危险因素。

胃癌早期基本没有自觉症状，早发现早治疗很重要

在史良会接诊的患者中，年纪最小的只有25岁，入院时已是晚期，手术后不到半年就去世了。所以，能够及早发现病症及时治疗，对胃癌病人尤为关键。

胃癌早期表现有上腹部不适及饱胀、食欲减退、恶心、嗳气、反酸及呕吐、上腹部隐痛、呕血及黑便或者出现急剧消瘦及严重贫血。早期胃癌的疼痛无定时，或表现为持续隐痛，了解并且警惕上述表现，是早期发现胃癌的关键。

值得注意的是，上述情况在一个病人身上不一定有，也不一定同时存在，只要出现其中之一，特别是出现在40岁以上的患者身上，都要认真对待，及时到医院进行必要的检查。

预防胃癌，记住几条饮食建议

过烫饮食是导致食道癌等消化道肿瘤发生的重要原因。饮食过热，会损伤、刺激食道黏膜上皮，长期刺激下将诱导组织恶变。

嗜食咸味食物最易导致的癌症就是胃癌。盐本身并不致癌，引起癌变的原因是高浓度的盐溶液易破坏胃黏膜保护层，引起黏膜糜烂或溃疡。

史良会还建议，平时可多摄入一些海产品和真菌食品。

不过史良会也表示，癌症因为其特殊性，没有所谓根治的概念，一般如果超过5年没有复发，就可以说是治好了。九成以上的早期胃癌患者经过治疗可以至少生存5年、10年、20年，与正常人一样健康长寿。