夏季炎热，如何既能养好肠胃，又能享受一个清凉的夏季呢？合肥市一院消化内科的专家给你支个招。

NO.1 肉末蛋花玉米羹

做法：鸡蛋1只，鸡胸肉50克，速冻甜玉米粒半碗，盐少许，鸡汤2碗，水淀粉适量。鸡胸肉斩成茸，加少许盐和水淀粉混匀；鸡蛋打匀，加几滴料酒和少许盐；甜玉米粒切碎。锅中先加入鸡汤烧开，加甜玉米粒搅匀，煮3分钟，水沸腾后加水淀粉，下鸡肉茸搅匀，再打入鸡蛋液，迅速搅散不使之成团块，即可盛出。

功效：可以补充蛋白质、维生素A和多种B族维生素，同时又便于消化，素食者可以换成豆腐茸。

NO.2 牛奶桂花龟苓膏

做法：龟苓膏1盒，全脂牛奶1袋，糖桂花半勺，蜂蜜半勺。龟苓膏用放大玻璃碗中，用小刀划碎，倒入冰箱中取出的凉牛奶，最后放入蜂蜜和糖桂花拌匀，盛入小碗中，即可食用。

功效：兼有咖啡奶的风味和桂花的香甜，美味独具，解渴除烦，又巧妙地通过牛奶来补充钙和蛋白质。

NO.3 花生百合豆沙

做法：红豆100克，百合干1把，花生1把，玫瑰酱1勺，蜂蜜1勺。红豆和百合洗净，提前在冰箱中泡24小时，和花生一起倒入高压锅中，定时30分钟。自然冷却后，打开锅盖，盛入小碗中，室温晾凉或冷却至室温，调入玫瑰酱和蜂蜜，即可食用。

功效：增加B族维生素和钾的供应，同时补充植物性蛋白质。

特别提醒：7分饱是养胃秘诀

养胃绝非一朝一夕，平日要养成良好的饮食习惯，少吃多餐，饭只吃七分饱，切忌暴饮暴食。

按时就餐，坐着吃饭而不要站着或蹲着吃。戒吃辛辣、油炸、烟熏食物如烧烤等，不吃过酸、过冷等刺激强烈的食物，不饮酒，少饮浓茶、咖啡等。多吃素菜和粗纤维食品如芹菜、香菇等。

羊肉、狗肉等温热食物均有养胃效果，适合胃寒病症；大蒜消毒杀菌可以帮助消除炎症，建议多吃。另外，枸杞、银耳、红枣都可以零食或入菜。饭后、睡前可以搓热双手以肚脐为中心顺时针环摩64圈，完毕后搓热双手按摩小腹。 张婷婷 记者 李皖婷