7月28日，国家食药监总局公布的《关于11批次畜禽肉不合格的通告》中，出现了沙丁胺醇（俗称“瘦肉精”）、氯霉素、兽药呋喃唑酮等禁用兽药的身影。此次不合格产品的抽检时间段为5~6月，涉及的企业分布在北京、黑龙江、福建和河南等地。（7月30日《每日经济新闻》）

“瘦肉精”等有利于提高畜禽瘦肉率，但对人体却是有很大损害。为此，国家早有明文规定，禁止在畜禽渔等相关养殖过程中，使用“瘦肉精”，或者给相关饮料之中添加“瘦肉精”。此前，双汇等品牌企业，因为“瘦肉精事件”，不仅受到了相关部门的严厉处罚，同时企业形象与信誉等，也受到极大的影响。

如今，双汇事件过去不久，相关教训似乎却被一些人忘记了。“瘦肉精”再次被检出，这不禁让人疑虑：被明令禁止的“瘦肉精”，这是“重出江湖”呢，还是一直都存在于我们的餐桌之上？一只“过街老鼠”，为何就打而不死，死而不倒，倒而不僵？甚至“春风吹又生”呢？

很明显的是，利润驱使是“瘦肉精”一再霸占餐桌的根本原因。很多商贩，特别是一些养殖户，为了利益，为了让猪等养殖对象多出瘦肉，借着管理与监督的空隙，冒着违反法律的风险，也要使用“瘦肉精”。相关部门查不出来，财源滚滚而来，一旦查出来，最后罚款了事。缴纳过了罚款，相关不法者依然大有可赚。如此一来，违法成本远远低于违法收益，一些人又岂能不甘愿冒险？

所谓，治乱要用重典。于“瘦肉精”等滥用上来说，其一再出现，一再伤害消费者的权益，一方面需要相关部门加强管理，做好监督与预防等工作；另一方面，显然也需要更加严厉的处罚给予惩戒与警示。比如加大检测力度，一旦检测出“瘦肉精”，就发现一起，处理一起，查到一批，就处罚一批，不仅要追根溯源，要追究销售者责任，要加大对违法使用者的法律处罚等；同时，对一些失职、渎职的监管者，同样要加大处理与处罚力度。

总之，“瘦肉精”阴魂不散，说明其带给经营者的利润巨大，同时也反证出我们在相关处理与处罚上，依然有过轻之嫌。因此，加大处罚力度，让违法者、失职者付出远远大于收益的违法成本，这非常重要，也非常必要！