端午节 也是“女儿节”
糯米粽 只能算点心
早吃馓子 晚吃鸡
香包飘香 安全度夏
3上一篇  下一篇4 2014年5月30日 放大 缩小 默认        
上一期
返回版面 版面导航

早吃馓子 晚吃鸡

刘海泉
 

端午这一天,蚌埠本地人对吃穿用一切皆有讲究。比如说,端午当天,大人要给小孩穿上花花绿绿的老虎衣,猫头鞋,女孩子绣荷包香袋,荷包装上香草、香料,挂在脖子上,传说可以“免灾”,其实是香料气味使蚊蝇不敢靠近。有的地方还有人用丝线扎成小扫帚,丝线扎成的河蚌,丝线挂着长命锁,挂在脖子上,或用彩色丝线扎成手镯,或手指足趾系上五色彩线,以驱除灾魔和不祥。很多家庭至今还有用丝线织成网兜,装上鸡蛋、鸭蛋给孩子挂在脖子上的习惯。

端午这天,当地有大人带小孩子走亲戚的习惯,一些老人们还有早饭吃油炸食品的习俗,如糖糕、油条、馓子、糍粑等。中午、晚上有吃鸡、吃粽子的习惯。不过这一天,几乎家家户户都有吃粽子的习惯。近年来,随着商品经济发展,各地风味粽子经常都可买到,豆沙、板栗、大肉、蛋黄……粽子的各种口味越来越丰富,粽子也不仅仅是端午节专用食品了。

特色美食:

大蚂虾:在蚌埠有一条很出名的街,叫蚂虾街,蚌埠这里因为靠着长江,鱼虾数不胜数,特别是蚂虾这种小龙虾,而蚂虾街就是专门吃这种小龙虾的地方。

雪园小吃:另外,到蚌埠还不得不去的一家店是雪园小吃,这里是蚌埠的老字号,已经被列入蚌埠市非文化遗产。其创始人为上世纪五六十年代雪园小吃部张成文,他所创制的雪园酒酿浑汤四色元宵、大碗鲜肉馄饨等,配方独特,用料考究,厨艺精到,使雪园小吃誉满淮上,成为蚌埠市为数不多的传统饮食名品。

怀远石榴:怀远石榴栽培历史悠久,品质优异久负盛誉,据传从唐代已有栽植,到了清代怀远石榴已著于正史。       

 
3上一篇  下一篇4  
 
   
   
   
地址:中国·安徽省合肥市黄山路599号 皖ICP备10200519号-2
所有内容为安徽市场星报社版权所有.未经许可,不得转载或镜像
Copyright® 2007-2021 安徽市场星报社网络部 All Rights Reserved(最佳分辨率1024×768)
广告垂询电话:0551-62815807 新闻热线:0551-62620110 网络部:0551-62636377 发行部电话:0551-62813115
关闭