今天的美食厨房推荐一款营养早餐——荞麦煎饼卷

原料：荞麦面、 鸡蛋 、青红彩椒、 土豆、 蒜、 盐、 生抽、 油

做法：

1、土豆去皮，洗净，切丝，泡入水中，捞出沥干水分。青红彩椒洗净，去蒂和籽，切成丝。

2、荞麦面加水、鸡蛋，搅拌均匀成面糊，搅成用筷子挑起，面糊往下流成一条线。

3、炒锅置火上，放油，烧至5成热，放蒜片，爆香。放土豆丝、青红彩椒丝，翻炒，加盐、生抽和醋，炒至8成熟即可。

4、平底锅置火上，放少许油。倒入搅拌好的荞面糊，迅速转动锅底，使面糊铺满锅底，小火煎至两面金黄即可。

5、把炒好的四彩丝，铺在烙好的煎饼上，卷起切段即可食用。