星报综合报道 近日有媒体报道国内“皮革奶粉”死灰复燃。有不良商人将皮革废料的动物毛发等物质加以水解，再将产生出来的粉状物掺入奶粉中，意图提高奶类的蛋白质含量蒙混过关。农业部表示，将进一步强化生鲜乳质量安全监管，如发现任何违法行为，将坚决打击，从重处罚。

农业部日前下发文件，要求除所有抽检样品都必须检测三聚氰胺外，其中30%的样品还要检测皮革水解蛋白和碱类物质。所谓“皮革水解蛋白”，即利用皮革下脚料或是动物的皮毛、脏器等，经水解技术而生成的一种蛋白粉，将其掺入牛奶或奶粉中可提高蛋白质的含量。据有关人士透露，“这次监管计划更具体，要求更严格”。

据了解，“皮革水解蛋白”中含有重金属铬，如果被人体吸收、蓄积，可导致关节疏松、关节肿大，造成人体重金属中毒。因此长期食用“皮革奶粉”可致癌。

据悉，农业部2010年例行监测，未检出“皮革水解蛋白”等违禁添加物质，生鲜乳质量安全状况总体良好。

昨日农业部表示，2011年将继续实施生鲜乳质量安全监测计划，进一步强化生鲜乳质量安全监管，如发现任何违法违规行为，将坚决打击，从重处罚，绝不姑息。