水果属于低热能食物，若先吃水果再吃饭，让水果占据了胃中一定容积，有利于减少吃进其他食物的量，可防止摄入过多热能，对控制体重，预防肥胖有一定作用。需要减肥的人，在饭前吃水果比单纯节制膳食有更好的效果。

然而，对于正常体重或者需要增肥的人，吃水果的时间就应该放到饭后。很多人都有这样的体会，因为天热每天吃半个西瓜解暑，结果一个夏季下来，长了不少肉。这正是由于三餐之外增加了大量糖分，结果脂肪增加了。

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