深秋时节,天气趋寒,要特别注意养护胃部,浙江省立同德医院医生建议,饮食温和,可适度增加滋阴润燥的食物,避免食用冰镇饮品、生冷水果等寒凉生冷食物。特推荐适合此时节的两款家常药膳。
百合炒西芹
材料:鲜百合60克、西芹240克,葱、姜、花生油、香油、味精、黄酒、盐、生粉适量。
做法:1.将鲜百合掰成瓣状,西芹去叶,洗净,切成3厘米长的段。2.将炒锅置大火上烧热,加入花生油,烧至六成热时,下入姜、葱爆香。3.随即下入西芹、百合、黄酒、精盐、翻炒,烧熟,湿生粉勾芡,淋入香油,即可食用。
作用:降压、润肺、通便减肥,适合肺阴不足、大便偏干、高血脂、体形肥胖人群食用。
芝麻茯苓汤圆
材料:黑芝麻180克、汤圆粉(水磨糯米粉)180克、茯苓粉30克、白糖适量。
做法:1.黑芝麻炒熟,打粉,加入白糖,制成馅料。2.茯苓粉和汤圆粉混合,加水搅拌,揉捏成团,再均分成30个左右小面团。3.依次将面团按一个小窝,裹入黑芝麻馅料,包裹好,揉成圆球后放入冰箱稍微冷冻成形。4.待水开后,将汤圆倒入锅内,煮熟即可。
作用:补益脾肾、温润肠道,适合脾胃虚弱兼有便秘、便干人群食用。 据《浙江老年报》