星报讯 近日，宿州埇桥区夹沟镇镇头村田野里的稻谷一片金黄，在秋风的吹拂下，仿佛一片无垠的金色海洋。走在田边，阵阵稻香扑面而来。

镇头村三面环山，较宿州其他地区，夏天气温低，冬天气温高，再加上地势低洼容易存水，气候条件和地理位置非常适合种水稻。镇头村是夹沟香稻米的原产地，在当地有着“一家煮饭十家香，十家煮饭香满庄”的说法。在稻田里不时弯腰捡拾稻穗的村民也告诉记者，稻米在收割时便有淡淡清香，等到煮饭的时候更香，这是夹沟香稻米的特色。

不远处，收割机轰鸣而过，经过两三圈的收割，机器进行脱粒、秸秆粉碎后，金黄色的稻粒不断从机舱中倾泻而出，颗粒饱满、香气扑鼻。村级水稻示范田管理负责人孔卫东指挥着几辆三轮农用车排队装货，看着装满稻米的车辆满载而归，每个人脸上都洋溢着丰收的喜悦。“这200亩水稻是我们村集体种植的，今天开镰，预计三四天能收完。”孔卫东介绍，这里的香稻米都是经过山泉水灌溉的，矿物质含量丰富，米质好，口感软糯，香甜可口。知道这块地今天开镰，夹沟镇农业综合服务中心的工作人员也特意前来察看稻米成色以及产量情况。谈话间，在收割机的轰鸣中，一片水稻地只剩下了光秃秃的稻茬。

“今年夹沟镇全镇种植水稻面积3000余亩，当前陆续进入收获期，得益于前期科学的田间管理以及良好的气候条件，今年又是丰收年。”夹沟镇农业综合服务中心农艺师李科表示，夹沟镇将不断优化水稻种植品种和技术，抓实抓细水稻机收减损工作，确保粮食颗粒归仓。