近日，有网友发布视频称江西某学校给学生们吃的饭菜都是预制菜，学生们用餐后每份饭菜都剩下很多。该事件迅速引发热议。社交平台上，甚至出现了“抵制预制菜进校园”“预制菜岂能进学校食堂”等话题标签。

“预制菜进校园”之所以引发热议，是因为它关系到孩子的健康。孩子是祖国的未来，无论是幼儿园还是小学、初高中的孩子都处于重要的成长发育阶段。因此吃进孩子们嘴里的饭菜，其品质容不得半点马虎，必须要兼顾安全、营养、美味等诸多方面。

相关资料显示，市面上的预制菜以冻品为主，保质期通常不少于12个月。为了提升口感、延长保质期，生产过程中会采用一些保鲜工艺或是使用食品添加剂。而添加剂恐怕是人们对预制菜最大的担忧，此外，预制菜的包装、加热等环节同样引发异议。面对配餐为预制菜的质疑，配餐方表示采购的全部是新鲜菜品。尽管如此，家长们的担心也提醒，“预制菜进校园”尤需谨慎。

关于预制菜的安全，报道称，我国目前预制菜生产企业的市场准入条件非常规范严格。有专家指出，广大家长其实不必过于担心，因为预制菜并非都是一些开袋即食、存放很久的菜，它包括即食、即热、即烹、即配四个类型。至于预制菜中放了何种添加剂、多大量，以及它的原材料质量，都可以通过各类监管、抽查、测定等进行控制，因此不一定会影响学生的饮食质量。

其实，“预制菜进校园”引发争议的背后，并不是单纯地抵制“预制菜”进校园，而是对“把校园食品安全及品质放在首要位置”的积极诉求。“预制菜”不是一定不能进校园，中央厨房烹制的菜品也不是一定难吃，只是这些菜品在送进孩子们的嘴里之前，所涉及更快的冷链物流速度、更好的食品安全监督管理体系、更短的食材采购和贮存周期等等方面都亟待优化与提升。

总之，就当前阶段而言，“预制菜”进入校园还为时尚早，至少暂时不适用于幼儿园、小学、初高中等以青少年群体为主的校园。不建议校方单纯为了降成本而彻底放弃校园食堂；社会各界也不应为了“预制菜”背后的所谓“经济风口”而忽视了孩子们的食品安全。换而言之，校园用餐的安全、品质问题应当细致、谨慎对待，应该有更为科学、严格的餐饮标准。