2023年，全面复工营业后，许多书店人气旺了，但营业额却在下降。为此《新京报》策划了书店系列访谈，由特约采访者、诗人严彬探访独立书店，从日常经营聊起，探寻当下维持一方精神园地的付出与收获、挣扎与退让。本文为“桑丘书店访谈”内容节选。

桑丘书店是天津的一家独立书店，坐落在风景如画的五大道的常德道，周围簇拥着成片近代以来的西洋建筑。从严彬和书店主理人韩筱龙的对话中，我们能看到这家还在坚持的独立书店的价值观和经营策略，看到情怀背后更具体、真实的日常。据《新京报》

人多了，热闹了,利润却在下降

严彬：现在是暑假，桑丘书店的经营情况怎么样？利润方面呢？

韩筱龙：现在书店的销售情况基本恢复到2021年的水平。去年受疫情影响肯定差一点。2021年一年销售额大约是100万，去年80万，今年估计能达到100万到110万。利润会下降一些。

严彬：利润下降是因为折扣书吗？打折促销对销量影响有多大？

韩筱龙：这是一方面，图书销售基本每年都会加大折扣力度。2019年我们不打折，或者买咖啡再买书才打折；但到了2020年，大部分书都贴上了打折标签。现在比较贵的书我都会推优惠标签。因为整体的环境是这样，图书折扣越来越严重。其实还是卖那些书，没有太大影响。但如果我不打折，销量可能会下降。现在很多独立书店都在做打折书。哪怕今年比较火的书也会打折。比如武汉的诚与真书店，常常新书就直接打五六折。这等于跟电商平台同价了。

严彬：为什么近两年来实体书店纷纷主打打折书，甚至成为折扣书店？

韩筱龙：不光是图书行业打折，各行各业都在让利经营。我生活在这条街上，也会和其他开店的老板聊天，做餐饮的、开咖啡店的。就咖啡店来说，这几年活得好的是像瑞幸这种单品售价相对低廉的连锁店。一杯咖啡，如果还是卖三四十块，甚至五六十块，那顾客一定是越来越少。这是当下无法逆转的趋势。但大家都打折，伤害的是整个市场。

严彬：做折扣书，销售额保住了，利润却在下降？

韩筱龙：我看了一下今年前四个月的营业额，比2021年同期五个月的还增长了一些，但利润却少了3万。表面上看恢复正常了，人多了，热闹了，可书店的利润在下降。

严彬：那你在经营上有没有适当调整？

韩筱龙：从一开始桑丘书店就是复合经营的方式。除了书，我们有咖啡、文创和音像产品。2020年开始，我们算是网红店，比较火，那时候卖咖啡的收入占营业额的一半。但我还是想把它往书店、一个文化空间去引导，提高文化属性。所以产品组合一直调到现在，还在探索。房租每年都在涨，第一年是28万，第二年续租的时候30万，今年房租涨到35万！

网红书店容易让人失望

严彬：桑丘书店现在主要卖什么样的书呢？选品的原则大概是什么样的？

韩筱龙：我们新书、库存书、旧书都卖。主要以新书为主，占七成左右，一楼全是。二楼有一部分库存书。品类还是文学社科、艺术类的居多。

严彬：如今人们压力更大，接触的事物和信息复杂而浮躁。很多人在逃离大城市，回到小地方。

韩筱龙：这个很难讲。独立书店、唱片店、咖啡馆，如果想保持一定的独立性，就要对抗很多东西。很多城市现在都有“网红书店”，但真去了这些书店，有的会让你很失望，发现它并没有那么好、那么美。它没有好好选书、经营书。一个城市最好的那家书店，一定是独立书店。

严彬：如何解释独立书店的这种“独立”？

韩筱龙：至少要自负盈亏，不受商业、资本、流量控制。一家书店如果开了十家连锁店，就很难保证独立性。因为它要养的人员、要承担的事情太多，它的独立性就可能丧失了。

所谓的网红书店不以卖书为主

严彬：你最初为什么开书店呢？

韩筱龙：我从小就想开书店，所以大学才学工商管理，毕业之后，我去零售业打工，一开始在优衣库，后来去了重庆的西西弗书店，在成都的咖啡店学习做咖啡，最后才回到天津，开了自己的书店。

严彬：这样看你的经历是理想的人生范本了，有理想，并且一步步按计划实现了。

韩筱龙：这样看来也算是吧。

严彬：实体书店根植于本地，服务当地读者。但自媒体、短视频平台、社交网络也给实体书店走向更大的群体提供了可能性。你怎么看这种变化？

韩筱龙：我上大学时是微博时代，那时候很多书店，比如南京的先锋书店，是通过微博被更多人知道的。后来到了大众点评的时代，读者在网上对实体书店进行评价、打分，写你的服务、选品、环境怎么样，进而影响其他人的选择。现在桑丘书店注册了小红书，也有微店。但我们发现，很多通过网络知道我们的人，来的目的和从前的读者不一样。很多是来打卡的，拍完照、发了小红书，就走了。网络平台给我们贴上网红书店的标签，它不服务于实体书店，而是让实体书店服务于它，成为它的道具，这个事情本末倒置了。所以我们看到很多所谓的网红书店并不是以卖书为主，而是在经营一个自媒体。

书店里张贴“禁止拍照”标志

严彬：你怎么看桑丘书店成为网红书店？

韩筱龙：我们会用小红书账号发一些书籍信息，但没有特别运营。我们还是在选择顾客。很多小红书用户并不是书店的读者，而我们想要的是真正有质量的读者。我们今年计划做播客，就是想去发现真正关注内容的读者。2019年，我们开店时有了公众号，发布一些书店消息，单向的居多，没有运营、互动。我更喜欢这种没有那么亲密的交流方式，我没有去建很多读者群，而是希望在书店和顾客真实沟通。

严彬：桑丘书店似乎还是在以比较传统的方式卖书和经营。

韩筱龙：是的，我觉得我还是一个很老派、传统的书店经营者。我希望长期经营这家书店，创造社会价值。是真实的本地顾客支持我能经营下去。网络流量很大，但对我没有用。尤其在疫情期间，谁会在网上在我的书店下单？我的书也无法寄出去。还是本地的熟客，他们信任我，支持我。我们在每天实际交流当中建立了关系。所以我通过书店赚到了钱，肯定回馈给支持我的人。这是一种平等的互动。

严彬：能养活书店和员工吗？

韩筱龙：我相当于自己给自己发工资，能养活三四个人。如果扩大到七八个人，或者说房租再涨两三万的话，也无法生存。

严彬：游客的比重大吗？

韩筱龙：应该挺大吧。所以今年其实变差了，变成一个单纯的低端旅游区。以前不是这样。这个变化来得太快了，很多东西都网红化了，这也是缺少良好引导的缘故。

严彬：有没有可能主动在书店范围内做一些引导？

韩筱龙：现在店里张贴了“禁止拍照”的标志。疫情期间没什么人，但今年过来拍照、录视频的太多了，导致我必须要提出这种要求。