中医认为“五色入五脏”，应用到饮食上，就有了“绿色养肝，红色补心，黄色益脾，白色润肺，黑色补肾”的说法。正是在这种理论的影响下，民间逐渐流行起用“五红粥”补血、“五黑粥”补肾的做法。

五红粥，是用枸杞、红枣、红豆、连皮花生加红糖熬制而成。在“五红粥”里，枸杞滋补肝肾；红枣补脾益气，肝脾肾三脏同补；红豆能补血利水，红糖能补气化瘀，二者可防一味补血而滞腻；花生衣有止血作用，可防出血导致的血虚。临床上多用五红粥辅助治疗恶性肿瘤手术或放化疗导致的贫血。需要补气血的女性，平时可以适当吃点五红粥。

五黑粥，较常见的是将黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣（君迁子）和黑香菇组合在一起。中医认为，这些黑色食物大都能补肾，搭配起来也有协同增效的作用。其中，黑米滋阴补肾、健脾益气，黑豆补肾养血、乌发明目，黑芝麻补肝肾、益精血，黑枣滋补肝肾，黑香菇补虚化痰，因此五黑粥可用于肾虚所致的白发、脱发，以及头晕眼花、腰酸膝软、性功能减退等。

选择“五红粥”还是“五黑粥”，要看哪种适合自己的体质。 朱欣佚 《生命时报》