星报讯 为加强养老机构食品安全监管，保障老年人饮食安全，近日，安徽省定远县市场监管局联合相关部门对全县30家养老机构全覆盖开展食品安全检查，其中公建公营5家、公建民营18家、民办7家。重点对食堂证照资质情况、食安主体责任落实、场所环境卫生状况，以及食品采购规定执行、加工操作规范、留样制度落实等6个方面进行“严查”。 从检查结果看，定远县养老机构食堂证照齐全，食堂基础设施符合要求。同时，也发现部分养老机构食堂食品安全管理制度不健全、留样不规范、“三防”措施不到位、索证索票及台账记录不齐全等问题40多个。执法人员现场下达责令改正通知书8份，要求限期整改到位，及时消除风险隐患。下一步，将持续跟踪整改情况，适时进行“回头看”突击检查。