走千走万，不如淮河两岸。在淮河北岸，古濉河和溪河的交汇处，就有这样一座具备中原城市气质的小城濉溪，敦厚、扎实、温和。

始建于明清时期，濉溪是中原经济区、淮海经济区和徐州经济圈重要县域，是闻名遐迩的“口子窖”原产地，素有“酒乡煤城”“嵇康故里”“中原粮仓”之美誉。

在这片有着2300多年历史的土地上，运河文化、古城文化、饮食文化等在这里交织，灿若星河，异彩纷呈。

运河文化

濉溪是人文荟萃的宝地。形胜之地，文脉恒昌。自春秋时期的铚邑到政治家华元、秦相蹇叔、东汉桓谭、魏晋嵇康等先辈风流千古，隋唐大运河通济流淌，临涣古城墙静默见证，这里有隔壁千家醉、开坛十里香的口子酒飘香，有淮海战役总前委的运筹帷幄，还有双堆集主战场上的荡气回肠。

2017年2月，习近平总书记考察北京大运河森林公园时作出重要指示：“大运河是祖先留给我们的宝贵遗产，是流动的文化，保护大运河是运河沿线所有地区的共同责任，要统筹保护好、传承好、利用好。”

了解运河遗产、感受千年文脉，濉溪运河文化源远流长。大运河安徽段北承河南商丘，南接江苏宿迁，流经今天的安徽淮北、宿州两市，是隋唐大运河承上启下、连通东西的重要河段。

柳孜运河遗址位于百善镇柳孜村，古称柳子填，始建于东汉，因隋炀帝开凿的大运河之通济渠段穿镇而过逐渐繁荣，成为唐宋时期淮北地区的政治、经济、军事和文化重镇，“运漕商旅，往来不绝”。柳孜运河遗址于1999年、2012年先后经过两次考古发掘，发现宋代河堤、虹桥桥墩、木岸狭河、金代驿道等重要遗迹，出土9艘木质沉船以及大批陶瓷器、骨角器、石锚、铜钱等重要文物，是隋唐大运河水工设施遗址的首次发现，填补了运河考古的多项空白。该遗址被评为 1999 年度全国十大考古新发现，是2001年国务院公布的全国重点文物保护单位。

2014年，大运河濉溪段有“一点一段”列入世界遗产名录，其中，“一点”指的是柳孜运河桥梁遗址，“一段”指的是通济渠柳孜段河道遗址。有专家学者通过对比研究，发现柳孜出土的这座桥梁与《清明上河图》中著名的宋代虹桥相似。

古城文化

来濉溪，不可错过临涣古镇，位于县西南 35 公里处。据记载，临涣茶馆始于明代，临涣人饮茶的习惯至少已延续了 600 年。临涣棒棒茶，是当地人利用一种红茶棒而制成的茶叶，配以古镇独有的龙须泉水，泡出甘甜可口、芬芳清冽的茶水。满而不溢，是临涣茶的特色。店家习惯倒满茶水，因为临涣茶的浓度，能让它做到高出碗口一枚硬币的厚度。此种做法，只有临涣才有。

在临涣有很多高龄老者，这里是养生福地。每天早上五六点，茶馆们陆续开张，缭绕氤氲之中，当地人围桌而坐，吸旱烟袋、唠家长里短、打扑克牌、听淮北大鼓，这是临涣人每天生活的打开方式。

而在城区，年轻人自有另一种生活，忙碌了一天之后，逛逛古城和老街才算圆满。濉溪老街最早因水运码头兴起，宋代时又因水运交通便利而兴盛，被称为“濉溪口”，明清时达到鼎盛时期，清末进行了大规模的修缮，完工后的老街用青色瓦子石铺成，街面青石板路被岁月摩挲，光滑如镜。历史在这条街上，一层叠一层，像是折叠了的时间，深邃而平静。

街两旁的店铺还保留着木头的联门，店门一般不会大开，仅仅拉开一块木门，就代表营业了。墙外竖挂的旗（幌）子上，写着某某“壮馍”“茶”“皮影”“银楼”，踏入店里，斑驳的木头桌上摆着各种干枝草木，老板娘忙着整理药材。再往前，浓郁的香油味钻入鼻子……

近年来， 濉溪在智慧城市、智慧交通、智慧医疗、智慧教育等领域加快布局，大力推进城市水系治理，构建集文化游赏、娱乐健身于一体的休闲体验中心。王引河、濉河提质提标，乾隆湖、石板街交相呼应。

饮食文化

每座城市的风味，往往藏在它的美食里。濉溪美食有自己的独门秘诀，老城的油茶一日不喝就想得慌。“喝油茶啦”仿佛是一种“叫早服务”，油茶由花椒、丁香、过油豆皮、花生米、芝麻等多种食材旺火搅拌烹煮出来，装在大铁壶中。

水煎包是油茶的标配，最正宗的油茶店，都在石板街老街的一段，那里埋伏着一二十年的老店，街边矮桌上，清一色的一叠水煎包、一碗油茶。吃油茶，要的就是那种热乎乎、辣乎乎的感觉，哪怕顶着热天也要捧着碗转着圈、一口口啜着喝。包子油茶鳝丝汤，南坪杠子馍，这是濉溪当地人才知道的地道美食。

这里是面食的天堂，濉溪马蹄烧饼——皖北精细面食早餐的代表。这种烧饼由于是分层受热，因此烤出了皮瓤分离、焦黄香酥、外脆内绵的效果，在众多皖北硬核早餐里，独树一帜。

壮馍，听名字就有一种温厚、敦实的感觉，从濉溪石板街出来的，人均一份壮馍提在手中，一口咬下去，加上店家自制的辣酱，咸、鲜、麻、辣，伴随着馒头的香味，无比劲道，满足感油然而生。

棒棒茶是濉溪人喝茶的标配，卷馍、面皮等小吃，也是餐桌上的常客，所谓卷馍，万物可卷，雪里蕻、米粉肉、猪头肉、黄瓜丝、里脊肉、豆腐皮、孜然羊肉片……有容乃大、气象万千。

濉溪的非遗和饮食紧密相连，其中多项名录皆为饮食，如口子窖、壮馍、临涣蒋家酱等。截至目前，濉溪共有各级非物质文化遗产名录108项，代表性传承人96人。其中，淮北大鼓、淮北泥塑、临涣唢呐等省级非遗名录共10项，代表性传承人10人；百善硬面大卷、花轿制作、坠子戏等市级非遗名录31项、代表性传承人45人。

经济发展

濉溪矿产资源丰富，工业基础良好，农业发展较好，粮食产量实现“十九连丰”，2022 年县生产总值达到571.2亿元，居全省第8位。

濉溪是创新创业的高地。东联西引、沟通南北。淮宿蚌、淮阜高速铁路和淮北西、双堆集高铁站“两铁两站”已逐步启动建设，县内南坪港贯通长江黄金水道。当前，“一区三园”错位发展、优势明显，铝基高端金属材料产业集聚发展基地为全省战略性新兴产业集聚发展基地和国家火炬特色基地。

濉溪县注重引资引才，腾笼换鸟、引凤来栖。中德产业园、双创孵化园高标准建设，为企业入驻提供了良好的载体和平台。技术研发平台支撑有力，教育资源、医疗设施、休闲设施配套完善。

这里是酒乡煤城、中原粮仓、能源之都、运河故里。今日濉溪，击水弄潮，正加快推进和融入长三角高质量一体化发展格局，续写新篇章。（本栏目部分图片由濉溪县委宣传部提供）

据《安徽画报》