眼下是二十四节气中的清明，虽然这个节气已属春季，但天气仍是乍暖还寒，阴晴不定。中医理论认为：春天在脏属肝之所主，阳气慢慢增加，但寒湿之气仍存，疫病热邪容易侵袭人体。清明节气应该怎么吃，如何养生？专家表示，此时养生最宜调养肝气，也是清除体内湿气的好时机。本期健康周刊集纳了专家观点，提醒大家谨记以下要点。

清明节气如何养生

1.多吃“柔肝”的食物

清明时节正是上升清气、清除浊气的好机会。此时养生应重在养血舒筋，饮食讲求清淡，以清补为主，多吃蔬菜水果。

清明时节人体内肝气最为旺盛，因此应当多吃“柔肝”的食物。饮食应当以温润、清补为主，不应食用笋、鸡、海鱼等“发物”，而应多食山药、菠菜、银耳、大枣等甘温补脾之物。

还可以多吃一些黄花菜，这种菜开胸膈，平肝火，让人心气平和，所以又被称为“忘忧草”。

2.防湿寒——健脾除湿

清明这段时间雨水多，容易导致人体湿气过重，脾主运化，运化水湿。脾虚了以后，水湿运化不利，就会出现湿邪、粘腻，身体浊重的感觉。所以在这个时候健脾除湿也很重要， 饮食上要注意选择一些温胃祛湿的食物，如白菜、萝卜、芋头等。

我们可以用陈皮+白术，煮水代茶饮，也有很好的健脾除湿的功效。

除此之外，还要早睡早起，口味清淡，避免厚味肥甘，是护脾的关键。

3.捂一捂很重要

清明后气温多变，我们除了要学会祛除身体内的湿寒外，更重要的从外在要学会保暖，所以“捂一捂”很重要！

(1)小腿捂一捂，脑袋不痛苦

人体下半部血液循环比上半部差，更易受风寒侵袭，“寒多脚下生”说的就是这个道理。尤其是女性朋友，不要过早换上单薄的裙装，否则容易导致关节炎、妇科疾病等健康问题。

(2)腰腹捂一捂，下肢不麻木

人的阳气以肾为本，肾居于我们的腰腹部，一旦有风寒侵入人体，肾中的阳气就会被困于下部，腰部以下的循环就会受到影响。这个时候，就容易出现下肢麻木、疼痛、腰膝酸软等问题。所以腰腹部的保暖也至关重要。

(3)头颈捂一捂，上身全暖和

头颈受风寒会带来如头痛、头晕、颈肩胀痛或感冒等诸多不适。外出时可戴帽子或系一条围巾，不宜过早穿低领上衣。

4.在动作间轻松养护肝脏

搓手心是非常好的养血保肝法。

方法：两手伸直，手心相对，上下搓，前后揉，然后两手做“负阴抱阳”的动作——右手包着左手。

早上做完之后，可以在中午11点到13点再进行练习，是春季养生的一个不错的保健法。

从经络的角度来说，手掌心有心包经的劳宫穴，是主血的，手心搓热后就有活血的效果。

5.起居：辰时要起床

有意识地调整作息，早睡早起。7时至9时是辰时，中医认为此时属胃经最旺，如不早起会导致阳气欲发而不能发，化为内火上扰心肺及脑，可引起人心躁、喉干、头昏、目浊等不适。

同时，睡好子午觉（即每天中午11:00~13:00的午觉和每天晚上23:00~凌晨1:00的晚觉），以利于肝气的升发，以防春困。经常出去到森林、河边散步，多呼吸新鲜空气，并进行适当的体育运动。

清明时节吃些什么

1.常吃二甜

清明时节，建议大家不妨多吃些甘味食物来滋补脾胃，既利于春天阳气的升发，也对肝气的疏泄有帮助。最值得推荐的就是山药和大枣了。

山药:味甘性平、健脾益气，经常食用可提高机体的免疫力，还能有效预防胃炎 、胃溃疡等胃肠道疾病的复发，煮粥、炒菜均可。

大枣:不仅对脾脏有益处，还能补气养血，尤其适合女性，可以煮粥食用或者是切碎泡茶喝。

2.常吃四菜

韭菜:所谓“春韭贵如油”，韭菜在春天质量最好，能提高机体免疫力，还能排出身体毒素。而且韭菜是温性的，含有丰富的膳食纤维，利于人体升发阳气，在补肾的同时，能起到延缓衰老的作用。炒鸡蛋或做成韭菜盒子，都很不错。

苦菊:

清明节气时如果肝火太旺会引燃心火，这两堆火要是一并烧起来问题可就大了，比如容易出现口疮、口腔溃疡、牙疼、长痘等。苦菊能清热去肝火，有抗菌、解热、消炎、明目等作用，嫩绿的，微苦，很爽口，洗净以后凉拌就能吃。

菠菜:润燥养肝、益肠胃，对肝阴不足引起的头痛目眩、高血压、贫血、糖尿病等有较好的辅助治疗作用。富含维生素k、叶酸和b族维生素，其中叶酸与神经系统功能有关，能缓解失眠、健忘、焦虑等。

荠菜:有平肝明目、清热止泻、利尿消肿等作用。从营养角度看，其蛋白质含量在蔬菜中属上乘，还有丰富的维生素b2和维生素c等营养成分，钙含量也很丰富，可用来和馅做春饼、春卷、饺子等。

这2个食疗方请收好

1.茵陈鲫鱼汤

材料：茵陈30~50克，鲫鱼500克，姜3片、蜜枣3粒。

做法：茵陈洗净，放入锅内，加入适量水，用大火烧沸，转用中火熬煎20分钟，去渣。鲫鱼洗干净，煎至两面金黄，加姜片、蜜枣、茵陈药汁，用中火烧沸30分钟，放盐调味即可。

功效：清热祛湿，利水退黄。

2.党参淮山瘦肉汤

材料：党参10克、云苓10克、淮山15克、芡实15克，这四味药材中选择1至2味煲瘦肉汤喝。

功效：脘腹痞闷、饮食不消化、肢体困重、尿少、苔厚腻等可喝此汤，有助健脾祛湿。

来源：《广州日报》、澎湃新闻等