近日，小城兴起了许多“围炉煮酒”的网红打卡地。青竹围成栅栏，鹅卵石铺成小路，一张矮矮的木制圆桌，几把古香古色的椅子，三五好友围坐，桌上除了小泥炉，还有各色吃食，惬意地“偷得浮生半日闲”。思绪随之潜移，小时候，因为农村里吃午饭比较晚，一般要一两点才吃。如果来了客人，差不多十一点，妈妈便开始烧火。那时候，村里谁家招待客人，必定要喝的东西便是醪糟酒。老人们常说多吃醪糟对身体好处多，不仅能够增进食欲、帮助消化，还能够补益气血、改善手脚冰凉。

妈妈先用火钳夹了一小把干的谷草，放进灶孔里，待生起火苗后，便放进两块干木柴。不一会儿，大铁锅里的水犹如调皮的小雨点儿出现在铁锅底部。妈妈走到偏屋，找到一个棕色的瓦罐，揭开罐子，一股淡淡的酒香便扑鼻而来，这便是醪糟了。醪糟是用蒸笼把糯米蒸熟后冷却，再撒上酒曲，经过几天发酵而成的。酿好的醪糟是成团的糯米状，舀一勺出来，里面有掺杂着乳白色的水，把它一起放入锅底。再从另一个瓦罐里摸出几个鸡蛋，把鸡蛋在灶台边缘处一敲，随即熟练地握住鸡蛋两端，向中间用力一捏，蛋黄和着蛋清一溜烟就跑进了锅里。接下来从碗柜里取出长方形的红糖。放在菜板上，用刀背使劲敲碎红糖，丢几块进大铁锅里。不多时，一碗热气腾腾的浅棕色的红糖鸡蛋醪糟酒便起锅了。几个大碗摆上了方桌，主客围坐着，热气腾腾的鸡蛋醪糟一下肚，身体暖和起来，心也暖和了。

家乡人还喜欢用醪糟来煮酒，当然煮的不是白酒，而是啤酒。冬天喝啤酒太寒凉，容易伤胃，煮一煮便好很多。我们用的是老式炭泥炉，茶壶洗净，倒入四五瓶啤酒，抓几颗干红枣放入啤酒中，酒热了之后加入一勺的醪糟，盖上茶壶盖，等到茶壶中的啤酒和醪糟煮开了之后，再加入枸杞，小火慢煮五分钟，酒的香气裹挟着醪糟大枣特有的芳香，倒入酒杯中小酌。醪糟酒的度数比较低，像我，平常不大喝酒的人也能小酌一两杯。啤酒本身有些涩口，但加入醪糟红枣枸杞煮过以后，带丝丝的清甜令人微醺的糯香，回味无穷。

酒煮好后，亲戚朋友们围坐，在炭炉子上放一个铁皮制成的烤盘，中间放些五花肉、土豆、红薯，在铁皮周边放上橘子、花生、红枣。不多时，便可以闻到橘子皮的香味了，我们把温热的橘子皮剥开来，放入茶壶中，留着泡茶用。然后往嘴里塞入一瓣橘子，温热微酸，味蕾瞬间被激活。红得可爱的柿子搁在铁皮的边缘热一热，微热最好。一会便可以看到“哔哔啵啵”的花生跳着舞，小土豆、小红薯也冒着香气热情地向我们招手。亲人们喝着热酒，一口肉一口酒，一口花生一口红枣，姨夫姑父们谈论自己这一年在外打工的所见所闻，姨妈姑姑们分享着各自的欢喜与烦恼。数九寒天里，寒意就此被驱散，在谈笑间，在微醉朦胧里，我们享受着家的温暖和闲适。

围炉煮酒，已成为中国人秋冬里的一抹浪漫，即使在小城中，我们依然可以轻倚流年、慢煮生活，因为它总能够轻易地唤起乡愁。