部分超重人群或脂肪肝患者选择“水果代餐”的做法并不正确。某些含糖量高的水果,如果一次性进食较多,会导致血糖快速上升,可能会加重血糖代谢异常,使血糖转化为脂肪,沉积到肝脏,增加脂肪肝的程度。此外,以水果作为主食会导致蛋白质摄入不足,人体内载脂蛋白合成减少,无法将肝脏内的脂肪转移出去,从而引起营养不良性脂肪肝。 据《医药养生保健报》