“非遗”手工挂面 飘香助增收
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“非遗”手工挂面 飘香助增收

新华社发 阮雪枫/摄
 

12月12日，在竹塘社区挂面合作社的挂面车间，工人将挂面上架晾晒。 合肥市肥东县桥头集镇竹塘社区手工制作挂面历史悠久，是远近闻名的挂面专业村，手工挂面制作技艺是当地非遗项目。近年来，当地采取“合作社+农户”模式，统一挂面制作标准，除挂面车间集中生产外，还指导分散的农户生产，统一收购、销售。通过大力发展特色手工挂面产业，增加农户收入，助力乡村振兴。

 
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