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单珊 记者 禹志强
 

立冬过后，粉丝加工渐渐进入一年中的旺季。记者在泗县大路口镇看到，各个村庄的空地上都挂满了“银色”的粉丝，庭院、地头随处可见粉丝加工户忙碌的身影。当地农民利用冬闲时机，采用传统制作方法加工和晾晒红薯粉丝，在传承老手艺中实现增收致富。在泗县，粉丝加工户有上千户。今年，泗县手工粉丝加工量和销售量预计将突破2500万公斤。               
 
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