11月7日是二十四节气之第十九个节气——立冬，也是冬季的起始。立冬，意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态。其气候也由秋季少雨干燥向阴雨寒冻的冬季气候过渡。冬季如何做好养生呢？怎样安排好自己的饮食？注意防范哪些疾病?一起来看本期健康周刊带来的专家建议，助您在冬季养好肾精，打好健康基础，远离疾病。

养生记重点

1.晚起

虽然中华民族是勤劳的民族，但中医从来不提倡早起，《黄帝内经》有个起床准则：“以待日光”，意思是作息要以阳光为准，具体到早上起床，要等到太阳升起的时候。夏天天亮得早，人应该早起；冬天太阳很晚才升起，所以冬天很忌讳早起。因为“天人相应”，人体变化规律和自然界是相呼应的，太阳升起之后，人体的阳气才逐渐强壮，才有可能抵御外敌，这一点现代医学也早就证实，体温低的时候，人体的免疫力就要降低，所以我们的感冒一般都因为着凉而起。冬天晚起，不光是预防感冒的问题，很多疾病都是在寒冷的清晨高发的，特别是心梗和脑中风这些要命的病。

冬天，非但不要早起，太阳下山后，也不要大运动量锻炼，否则会耗损本身已不强壮的阳气，犯了“冬要封藏”的大忌。对现在人来说，晚起可能不现实，但冬天晚上的运动需要讲究，这是“以待日光”的另一层含义。

2.保温

日本癌症研究者最近发现，癌症高发的一个重要原因是，现在人的体温降低了0.5摄氏度，这一点在中医也可以解释：癌症是“阴邪”，癌症病人都怕冷。癌细胞是我们正常细胞变来的，之所以癌变，是正常细胞在修复过程中，能量供应不足，不能正常发育所致。体温过低是全身能量不足的表现，有了这个基础，癌症这个“阴邪”就容易形成了。

俗话说“头要凉，脚要暖”，有一定道理。因为腰以下离心脏远，如果受寒，血液回流心脏就要变慢，就要出现中医说的“寒凝血淤”，特别是女性，盆腔血管细，管壁薄，遇寒后血流更慢，而决定全身阳气强弱的“气海”“关元”“命门”，又都在腰腹部，这些部位受寒，先是引起“盆腔淤血”，妇科疾病丛生，阳气虚弱的各种恶果接踵而来。柳公度是唐代大书法家柳公权的堂兄，《旧唐书》中描述说：“公度善摄生，年八十余，步履轻便。或祈其术。曰：吾初无术，但未尝以元气佐喜怒，气海常温耳。”

3.吃暖

冬天要吃温热的食物，不光是指食物的温度，还有食物的属性，羊肉、胡萝卜、南瓜、小米、饴糖、橘子、桂圆、大枣、红茶，以及各种粮食、坚果都是温性的。但食物的温热等级不同，食物的温性不及药物，要想通过食物御寒或者改变虚寒体质，必须养成冬天吃温热食物的习惯，否则温养之力就不能持久。

比如“小米南瓜粥”，应该是冬天的固定早餐，既保证了食物的温性，还兼顾了杂粮、蔬菜中纤维素以及维生素A，符合《中国居民膳食指南》提倡的：“每天主食中有三分之一是粗粮”。饴糖是用小米高粱麦芽发酵酿制而成的，所以饴糖和粮食一样，具有温补脾胃之功，也是唯一被中医当做补药的糖：《伤寒论》治疗脾胃虚寒的“建中汤”系列方药中，饴糖就是主药。

绝技防风寒

在寒冷的冬天，人们极易外感风寒，引起感冒、鼻炎等上呼吸道感染疾病。可以采取下列办法预防风寒。

1.一碗神仙粥

用一把糯米煮成汤，放入七根葱白、七片姜，熬熟后加半杯醋。此方可有效防、治感冒。

2.热敷太阳穴

感冒初起时，可用电吹风对着太阳穴吹3至5分钟热风，每日数次，可减少症状，加速痊愈。

3.用淡盐水漱口

防风寒，每日早晚、餐后，用淡盐水漱口，以清除口腔病菌。

4.用凉水洗脸

适当地用凉水洗脸，对肺和呼吸道也是个适应的过程，让你的肺更健康，更好地抵御寒冷。

水果要吃好

1梨

在营养专家眼中，梨素有“天然矿泉水”之称。中医认为，梨具有生津润燥、清热化痰的作用。直接生吃能生津解渴，熟吃润肺止咳。不过要注意，梨为性凉之品，多吃容易损伤人体脾胃，食之适量。

2苹果

苹果正是秋冬季上市水果，相对好储存。而且很多人天气冷不敢吃水果，就可以煮苹果或蒸苹果吃。因为苹果中怕热的营养素极少，还能为我们提供膳食纤维。

3柚子

柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，富含胡萝卜素，B族维生素、维生素C以及各种矿物质。且柚子性偏寒，立冬时节食用柚子有一定的去火功效。而且柚子虽然是水果，甜味也很足，但却能够降血糖，预防妊娠糖尿病。不过，柚子虽好，但也有禁忌。它不能与药同时服用，特别是高血压患者服药期间禁吃，还有一些身体虚寒的人也不宜多吃。

4甘蔗

甘蔗，是冬令水果之一，也是水果中唯一的茎用植物。中医认为，甘蔗具有清热解毒、生津止渴、润肺去燥的功效。现代营养学分析，甘蔗含水量高达84%左右，还含有多种维生素和矿物质。因此，吃甘蔗不但能解渴，还能提供营养、补充能量、缓解疲劳，适合低血糖患者。

5山楂

山楂是秋冬的应季食材，作为一个药果同源的保健食品，山楂果营养丰富，酸甜可口，助消化解油腻。老年人常吃能增强食欲、改善睡眠、预防心脑血管疾病，故被人们视为“长寿食品”。需要注意的是，山楂不宜过量食用，一般来说，每天生食山楂的总量控制在3～5粒。

当补还得补

当归生姜羊肉汤

材料：当归20克、生姜30克、羊肉500克

做法：将羊肉洗净加工后切块，当归、生姜洗净，放入砂锅中，加清水、料酒、食盐，炖至羊肉熟烂即成。

功效：羊肉味甘、性温，入脾、肾经，具有益气补虚、温阳补肾的功效。本方具有温中补虚、温阳补肾、祛寒止痛之效。临床适用于一切虚寒之证，如怕冷、女性痛经、月经后期等，贫血患者、容易感冒者、年老体虚久病者。需要注意的是，阴虚火旺体质者不适用此方。

资料来源：新华网、《扬子晚报》、《北京青年报》等