“今天想做点什么饭?” “中午想给我妈妈做点西红柿鸡蛋肉丝面。” 10月12日11时,陕西省人民医院病员餐厅东侧的一间平房内陆续有人赶来,在这里“演奏”锅碗瓢盆交响曲。这里,就是陕西省人民医院刚刚为患者及家属开张的“共享厨房”,目的是让住院的患者吃上可口的饭菜,享受到“家的味道”。(10月13日《西安晚报》)
很多有住院经历,或者是有照顾住院病人经历的人都知道,一方面是病人在治疗期间,饮食上会有很多“忌口”,外面饭店和外卖的饭菜,往往不适合病人吃;另一方面,天天吃医院周边饭馆以及外卖的饭菜,先不说营养怎么样,病人也会吃腻,没胃口。在这种情况下,如果病人的家属能够按照病人喜欢的口味,或者是遵照医生的嘱托来为病人烹饪饭菜,自然最好不过。
问题是,如果病患自己的家距离医院比较近,这样的愿望不难实现,但是对于大多数病患来说,显然不太现实。在这种情况下,陕西省人民医院专门为患者以及家属设立的“共享厨房”,就凸显出它的价值和意义来。
医院的“共享厨房”,既提供了各种厨具,同时也提供了各种食材,而且也允许患者或家属自带各种食材前来进行烹饪。这样一来,患者自己或家属,就完全可以根据自己的口味、需要,烹饪制作各种饭菜了。这不但可以让患者吃得更舒心、更健康,而且营养上有了保障,对于身体的康复也会带来切实的帮助。
尤其难能可贵的是,陕西省人民医院为病患和家属开设的“共享厨房”,坚持公益属性,不但对厨房里的所有食材都按照进价卖给病患,而且对于病患烹饪饭菜所必须用到的水电、油盐酱醋等各种调料,也仅仅是每次收取1到3元不等的费用。这样一来,病患以及家属只需要花费几块钱十几块钱,就可以做出一顿像样的饭菜来,可以说既有营养,同时也减轻了病人和家属的经济负担。
医院“共享厨房”,营造出了一种浓浓的烟火气和人情味,无形之中也拉近了患者与医院之间的距离,期待这样的“共享厨房”能够在更多的医院出现。