过量摄入豆制品不可取

大豆及其制品不可过多食用，避免增加肝、肾负担。每日大豆摄入量应在25克至35克。干炒大豆的蛋白质消化率只有50%，而整粒煮熟的大豆蛋白质消化率为65%，加工成豆浆后蛋白质消化率为85%，制成豆腐后蛋白质消化率可达92%，故建议适量食用豆制品来代替大豆。     据《老年日报》

肠胃不好少吃薏米

薏米的蛋白质含量高达12.8%，氨基酸种类、数量与人体的需要水平比较接近，其他营养素含量也比较突出，还含有多种生物活性物质。薏米性寒，粗纤维较多，不好消化，因此，虚寒体质及肠胃功能差的人群不要长期食用。    据《医药养生保健报》