大二那年秋天，我们年级到上海郊区的一个乡村劳动三周。乡里除解决我们的住宿，还提供了锅碗瓢勺。民以食为天，我们必须自力更生，自办一份伙食。

农村的秋天，除了摘摘棉花、挖挖沟渠，乡里也派不出什么象样的农活让这百来号人得到“锻炼”。何况我们里面多年“插龄”的知青不少，都是干活的老把式了。上海同学说得对：到这里劳动不过是“白相相”。

因此，如何让大家吃饱吃好，就成了对班委会执政能力的重大考验。我们班的班长老成，来自皖南上海小三线企业，入学前就是科长了。他在班上德高望重。另一班的班长老赵，曾是上海插队在淮北的知青，歌唱得好且具有诗人兼演说家的气质。入学报到填写履历时，曾工工整整地写下：X县文化馆群众文艺创作组副组长。同学们都拭目以待：看这两位沪籍皖人的手段如何？老赵先声夺人，大造舆论。临行前又发表了一番演说，信誓旦旦地保证每天都有荤、三天一大荤。末了，还借用“样板戏”《沙家浜》里的唱词幽默了一下：“直养得腰圆膀又乍，一个个像座黑铁塔”。老成则默不作声，悄悄地在搭建自办伙食班子，万事人为先嘛。

他亲自挂帅，总揽一切；委以王同学采买的重任——此人原为上海某菜场柜台组组长，熟悉菜价行情且有门路可走；指派一潘姓女同学为主厨，并配以若干助手——潘同学三十出头，来自上海某街道居委会，以会持家、烧得一手好菜小有名气。以上人员均可不下大田劳动，一心一意做好“民生”工作。老赵的第一炮是吃毛蟹。尽管这玩意当时只二、三块钱一斤，但全班几十号人吃起来，所耗的银两还是可观的。虽然赢得了一片喝采声，但我觉得老赵此举未免太沽名钓誉了，到头来非输不可。老成闻之嘿嘿一笑，说了句：甘蔗还是要从头吃起的。

我们班的第一顿也让大家惊喜不己：油油的、比学校餐厅厚一倍的大排，垫底的是碧绿的鸡毛菜；外加番茄鸡蛋汤，汤很稠，上面漂着青葱和麻油花。大灶焖出来的饭又香又软，还有焦黄脆脆的锅巴。老成发话了：这东西现在不要吃，要放到明天早晨熬的粥里，可陡增许多香味。王同学果然不负重望，路道好粗，弄来的菜肴荤荤素素的都价廉物美。一毛多钱的肉骨头，硬是连了许多肉和筋络，用秋萝卜一炖，味道好极了。望着同学们一碗接一碗地喝，他喜悠悠地直打哈哈：权当水喝，权当水喝；管够，管够。

这里属江南水网地带，喜种茭白，上市的价格很便宜。把它切成小块菱状，用五花肉红烧，入味得很。有一天晚饭的当家菜居然是茭白炒鳝糊，这可是一道工夫菜啊。单是那切得细细匀匀的鳝丝、茭白丝，就不知要花多少时间。味道自然是没得说了，而且每人的分量挺足。满嘴鲜味的我们打着饱嗝，望着潘同学忙碌、疲惫的身影，顿生出几份羡慕：她的老公，真好福气呀！老赵那边果然是每况愈下，败相迭出。大概是入不敷出，沦落到每天都要吃一顿阳春面了，聊以填饱肚子。那面清汤寡水的，哪有什么“噱头”？所幸劳动锻炼时间不长，一帮子牢骚满腹的家伙懒得发动“政变”，老赵也得以作为“维持会长”，苟延残喘下去。

我们这里则是蒸蒸日上，饺子、馄饨、炒面，花样翻新，层出不穷。最后的晚餐达到高潮：凉菜、热炒、清炖、红烧一应俱全；红酒、白酒、黄酒、啤酒样样都有。老成为首的“伙食内阁”也被捧上了天。倒是他的一句敬酒词使大家从微醺状态中清醒过来：我们的任期到此结束。唉，天下没有不散的筵席。