配料:枸杞子15克、三七10克、母鸡1只、姜20克、葱30克、绍酒20克，胡椒和盐适量。

做法:鸡洗净切块，枸杞子洗净，三七4克研末，6克润软切片，生姜切大片，葱切段备用。鸡块焯水，捞出沥干水分，然后把枸杞子、三七片、姜片、葱段塞入鸡腹内，把鸡放入气锅内，加少量清水，下胡椒粉、绍酒，再把三七粉撒在鸡脯上，盖好锅盖，沸水旺火蒸2小时左右，出锅时加盐调味即可。

功效:补虚益血。其性温和，老年人及久病体虚，月经、产后血虚者均可食用。 ■ 据《羊城晚报》