眼下正是桂花飘香的时节，除了香味浓郁，小小的桂花也是中药的一种。桂花性味辛、甘，温，有暖胃、平肝、散寒功效。用于虚寒胃痛。

下面推荐几款桂花食疗方：

1.桂花茶：桂花的香气可以舒缓情绪，取3~5克桂花用开水泡茶饮，可舒肝气、散寒气、美白肌肤、健脾暖胃、润肠通便，对口腔炎、皮肤干裂、牙周炎以及声音沙哑等均可起到一定的疗效。

2.桂花酒：桂花也可以做成桂花酒，有舒筋、活血、散寒、助消化、增食欲、消疲劳之功。

3.桂花糕： 桂花还可以做成桂花糕，桂花糕有多种风味，下面以传统的热制法为例。

原料：糯米粉150克，温水200克，澄粉75克，色拉油40克，白砂糖80克，干桂花30克，蜂蜜适量。

做法：白糖加入温水中，搅拌至融化；过筛加入糯米粉和澄粉，搅拌至无颗粒；加入色拉油，搅拌至水油混合；容器内壁刷色拉油；把混合好的原料倒入容器，静置40分钟；冷水入锅，水开后蒸30分钟。蒸好脱模，待凉后用刀蘸水切块，撒上干桂花，浇上蜂蜜水即可。

做出来的桂花糕呈白色，如希望做成晶莹、半透明啫喱的需要用到鱼胶粉（又称吉利丁粉）的冷制法。       ■ 据《健康报》