猪肉价格持续下跌，为何肉包子的价格依旧坚挺？记者注意到，类似这样的话题近期在不少地方的网络论坛、自媒体甚至政民互动平台上出现，不只是肉包子，熟食、火腿肠、香肠等猪肉制成品价格也没有随着此轮肉价下跌而下调。(7月11日澎湃新闻)

部分商户、企业表示，主要是出于分摊前期成本、保持终端价格稳定等方面的考虑。对于一些商家来说，商铺租金在上涨，人力成本在上涨，这体现在商品价格上面，也要相应涨价。所以，一些商家售卖的猪肉制成品价格没有随着肉价下跌而下调，也考虑到了成本因素。但也有不少商家，并没有那么大的成本压力，猪肉制成品价格不肯回到合理区间，则涉嫌变相涨价、变相哄抬物价。

对于消费者的相关投诉，有相关部门答复已成立了市场价格调控工作联席会议办公室，将继续做好民生商品价格监测工作，对价格异常波动情况及时进行预警预测。希望相关部门能够积极介入调查，对于明显不合理、不合法的哄抬价格、串通涨价行为则要予以打击。但正因涨价原因各有不同，对待“肉包子不随猪肉降价”，也要能具体问题具体对待，不能搞“一刀切”，要能充分考虑到相关的方方面面，比如商家成本、涨价幅度等等，这样才能更好发挥“政府之手”的作用。

肉制品价格虽属于市场定价，商家有自主定价权，但市场定价也不能“任性涨”，要处于合理区间。“政府之手”面对哄抬物价等侵犯消费者权益的违法违规行为，不能失灵，要能及时介入，对市场进行必要的干预，打击不合理、不合法的哄抬价格、串通涨价行为，让商家定价回归合理区间。这样才有利于规范市场秩序，有利于遏制此类哄抬价格的乱象，保护好广大消费者的合法权益。

一言以蔽之，对于“肉包子不随猪肉降价”这一现象，不能简单当成正常的市场行为。一枝一叶总关情，肉包子价格涨跌之间，与民生息息相关，要从民生的角度看待问题，保障经济稳定运行，维护好民生民利。