白灼秋葵

秋葵具有强肾健体的功效，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠，能强肾补虚。

白灼秋葵，准备大蒜、小红椒切末，秋葵洗净去柄，开水锅中放少量盐、油，下秋葵焯水至翠绿色，开锅后约煮2分钟就差不多。捞出秋葵过凉水，改刀切成小段装盘，用牦油和生抽兑汁浇在秋葵上，撒上蒜末辣椒，将油烧至开始冒烟，淋在辣椒蒜末上即可。

山药土鸡汤

山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”，有增强人体免疫功能的作用。提高人的记忆力，常食之可健身强体、延缓衰老，是人们所喜爱的保健佳品。

山药土鸡汤，土鸡收拾干净切好备用，山药洗净去皮，切成块，放入水中泡着，防止氧化变黑。锅里烧水加料酒生姜，放切好的鸡块进去焯水，煮出血沫捞出冲洗干净。上砂锅倒入鸡块加水，水要多放点，中途加水汤不好喝，中小火炖半小时，加盐加入山药，再炖20分钟放几颗枸杞，就可以出锅了。

韭菜炒虾仁

韭菜具有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效。

先把虾处理好，锅里烧水加入料酒，放虾进去煮至虾身变红，捞出去虾头虾线剥皮，只留虾仁。生姜切丝，韭菜洗净切2厘米左右长段，准备一个鸡蛋打散，搅拌的时候加点水，炒出来更嫩。起锅烧油，倒入打散的蛋液，翻炒成型铲出备用。锅里放油，放姜丝炒香，倒入虾仁，中小火翻炒2分钟，炒出虾仁的香味，倒入生抽少许水，倒入成型的鸡蛋和韭菜，大火翻炒至韭菜断生加入少许盐调味即可。 ■ 资料来源：《广州日报》等