补硒不能过量

硒具有提高免疫力的作用，是人体必需的微量元素，推荐的成人硒摄入量为每日50～250微克。补硒不能过量，否则可导致急性中毒或慢性中毒。急性中毒主要表现为运动异常和姿势病态、呼吸困难、胃胀气、高热、脉搏加快、虚脱并因呼吸衰竭而死亡。慢性硒中毒往往长达数月才出现症状，表现为脱发、脱指甲、皮肤黄染、口臭、疲劳、龋齿易感性增加、抑郁等。 ■据《上海大众卫生报》

果干并不健康

无论是晒干还是烘干的水果干，因其糖分被浓缩，热量也就被浓缩。比如一种水果原来含糖15％、水分82％，干燥之后水分变成了15％，含糖量就会变成约70％。所以，任何一种水果干热量都很高，没有例外，即使是不额外加糖。此外，干货普遍热量高，所以吃的时候一定要限量，计算好热量再吃。      ■据《健康咨询报》

开水烫餐具无法杀菌消毒

很多人认为用开水烫餐具可以杀菌消毒。长时间的高温确实可以使大部分微生物被杀灭，但一般餐厅提供的热水水温并不会很高，且大多数人在餐前烫洗餐具的时间较短，在这种情况下吃饭前用开水烫餐具，并不能使所有致病性细菌被杀灭，只能冲洗掉餐具上少量的致病菌，其他顽固的病菌还会附着并且引发疾病。 

■据《医药养生保健报》