番茄红素可预防脂肪肝

一项新研究发现，富含番茄红素的番茄可以预防脂肪肝、炎症以及肝癌的发生。该项研究以小鼠为模型，在其2周龄时使其感染肝脏致癌物质，然后在6周龄时将它们分成两组：一组喂食不健康的高脂肪食物以及富含番茄红素的番茄粉（TP），另一组只喂食相同的高脂肪食物。24周后，结果显示，富含番茄红素的番茄粉可以有效减少脂肪肝、炎症和肝癌的发生。          □ 据《新京报》

喝酒时少吃这些下酒菜

喝酒往往需要搭配下酒菜，但有几类常见下酒菜，在饮酒时并不建议多吃：1.海带遇到白酒之后会变硬，因此喝白酒时不建议食用海带；2.熏酱食物通常含有部分亚硝酸盐，可在一定条件下转化为亚硝胺，吃了这类食物再喝酒，酒精进入身体后，会扩张血管，从而增加对身体的伤害；3.海鲜中富含嘌呤物质，摄入酒精会抑制尿酸排出，久而久之，会增加痛风的发病概率，所以，饮酒时吃海鲜也要适量。

□ 据《大河健康报》