点外卖已成为当今社会人们饮食消费的一大途径，但你注意到了吗？很多餐饮店都设有起送价，点一份主食往往不够起送价。为了凑单，用户不得不多点一份其他食物，而吃不完就可能会造成浪费。

（8月26日《华商报》）

点外卖为何会造成餐桌浪费？主要缘于那个叫起送价的潜规则。也就是说，这个起送价普遍存在于外卖商家，20元左右是其下限，如果低于这个起送价，外卖商家就不会接单。于是消费者为了点到外卖，不得不通过多点食物去凑单。如此一来，消费者吃不了也不好带回家，最后只能将剩余部分扔掉。毋庸置疑，起送价是造成这一浪费的硬伤，唯有改变这一潜规则，才能最大限度平息这一餐桌浪费现象。

那么如何下好这步棋？在笔者看来，起码需要三方配合。其一，有关部门要像推行N-1点餐模式那样，要求外卖行业拿掉起送价这一潜规则，把点多点少的权利交给消费者。否则一旦因此造成不必要的餐桌浪费，就要向外卖商家问责。其二，外卖平台也不能当甩手掌柜，起码不能合谋或默许外卖商家祭出不合理起送价。如果当地监管部门为此拉出红线，外卖平台还需不折不扣当好内部监督人，并对顶风而上的外卖商家以整改、停售，乃至黑名单伺候。当然惩治不是目的，针对取消起送价，外卖平台也要体谅外卖商家的经营难处。毕竟当外卖成为几元、十几元一份，外卖商家仍要承担与过去一样的“跑腿费”，显然会吃不消。这就要求外卖平台与外卖商家共商这块费用问题。比如，通过利润评估，重新分担“跑腿费”，让双方都能承受、都有活路；抑或把因此导致的不能承受部分，直接转嫁给消费者去承担。其三，外卖商家在外卖制作上，也不要除了凉皮就是夹馍，那样让消费者真的不好凑单。因此说来，在外卖售品上，不要只追求实惠和廉价，更要兼顾少而精和不同品位和品味。果真这样，外卖商家也会自行化解没有起送价就不能营利的尴尬。