以前，我家每顿饭菜吃后总会剩不少，秉承“隔夜饭菜有损健康不宜吃”的理念，就倒掉了，导致浪费现象突出。如今，对饭菜实行“定量”，做到了恰到好处，节约之风日益浓烈。这，得益于姨姐的有力指导、纠正、带动，我们打心眼里感激她。

有道是：民以食为天。一日三餐，至关重要。在家里，妻子主要负责教育女儿的事，偶尔协助一下“厨事”。自然，我就成了“家庭煮男”，负责小家的买米、买菜、做饭、做菜。一家三口，怎样的饭菜数量才算合理？我以为：每顿饭菜做出来要吃饱，所以，就要充足。这样一来，每顿饭就舀五、六瓢米来煮，菜为两荤一素一汤。

我们都是“能手”，吃的饭菜较多，常常吃得饱咕咕的。然而，电饭煲里的米饭还会剩小半，荤素菜也剩了不少。

如何处置剩饭菜为妙？起初，我们还在第二顿热冷饭菜来吃，尽量解决剩饭菜不浪费的问题。可是，姨姐来我家后，发现了每顿饭菜剩得多，当即进行了“批评”，说得我们脸上红红的，不好意思。而且，她引经据典，严肃指出：剩饭菜吃了不好，尤其是过夜菜，有亚硝酸盐，吃了更损身体健康。要知道：身体是革命的本钱，千万不能麻痹大意。

一席话说得我们惭愧不已，决心接受姨姐的意见——改进。

“给饭菜定量，是最好的节约方式！”姨姐见我们“有药可救”，便坦诚改进“秘诀”。姨姐说，她家请了保姆煮饭菜，每顿都根据每个人的饭菜“定量”来做，结果吃得“舔口舔嘴”的，实现了“光盘行动”，可谓真正的“节约”。

我们半信半疑，只因为“浪费”已习惯成自然，要改陋习，真的还不易！那就到姨姐家“考察”吧！结果，不单全程查看，还在她家吃得“刚刚好”。“怎么样？”姨姐见“火候”已到，急切地问我们。

“服了！”我们异口同声地回答。

心动不如行动。我们回家后，开始根据每个人平时的饭菜量进行评估，确定“刚刚好”的量。接着，舀适量的米煮饭，煮、炒、炖出适量的菜，果真，吃得“舔口舔嘴”，没有浪费。特别是晚餐，不宜吃得过饱，“刚刚好”最为理想不过了，对身体健康大有裨益。

不久，姨姐前来我家体验“生活”。当看到我家通过“定量”饭菜来节约已成为现实后，她点了点头，翘起了大拇指。

顿时，我们的心里乐滋滋的：是啊，“定量”饭菜好处多多，杜绝了浪费，最大限度地确保了饮食健康，既培育了家风，又诠释了“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的真谛，一箭多雕，何乐而不为呢！

后来，姨姐也像我们一样，把新家安在了山上，且与我们成为“邻居”。如此一来，姨姐请的保姆派上了用场，自觉地“定量”饭菜，保证我们两家人在一起吃得“刚刚好”，大兴了“节约之风”，一个个都很阳光、自信、洒脱、自如。即使保姆不在的日子，无论我家煮饭菜，还是她家煮饭菜，都会践行“定量”饭菜来节约。