今年以来，和县市场监督管理局城南所狠抓辖区内餐饮“明厨亮灶”工程建设，确保人民群众舌尖上的安全。

该所以点带面，深入宣传，树立典型。在辖区内选取安德利员工食堂等作为第一批“明厨亮灶”示范食堂，充分发挥典型的辐射带动作用。截至目前，以试点先行的方式已在辖区内推行两家“明厨亮灶”餐饮单位。该所还注重加强检查，规范要求。对参与“明厨亮灶”单位的食品安全、餐饮服务许可证、人员健康培训、食堂环境卫生、索证索票制度、清洗消毒、食品加工制作管理、食品添加剂等方面进行重点检查，对达不到要求的责令限期整改，全面提升餐饮单位的食品安全管理水平。