英媒称，一项研究结果表明，食用洋葱、大蒜和韭菜会对降低罹患肠癌的风险产生巨大作用。

据英国《星期日泰晤士报》网站3月24日报道，科学家发现，每年食用16公斤的葱蒜类蔬菜，即每天44克，可以降低罹患肠癌的风险。

在一项对1666名男性和女性进行的研究结果中，每天食用74克葱蒜类蔬菜——半个中等大小的洋葱的人患肠癌的风险最高可降低79%。

在这项发表在《亚太临床肿瘤学杂志》的研究结果中，833名肠癌患者与833名健康人进行了比较，发现洋葱、大蒜、蒜苗、韭菜和葱都能降低风险。葱蒜类蔬菜含有可预防癌症的生物活性化合物。

研究人员援引早先的研究结果说，把新鲜大蒜切碎能增强这些特性，但煮洋葱会降低这种益处。

英国专家对这一发现表示欢迎。世界癌症研究基金会的苏珊娜·布朗指出，多达一半的肠癌病例可归因于生活方式，尤其是肥胖。她还说：“我们推荐富含纤维、水果和蔬菜的饮食，少食红肉、加工肉类和酒精，当然，也不要吸烟。” □ 据《参考消息》