肉类放在冰箱冷冻保存，刚拿出的切不动，解冻时间长，食材被冻得口感大变，营养流失过半，在冰箱的日常使用中，经常会遇到这些问题。7月12日，在安徽合肥，格力·晶弘全球领先科技新品发布会上，格力重磅发布晶弘339冰箱，拥有“-5℃”瞬冻保鲜“黑科技”，将为消费者彻底解决肉类保鲜痛点。

烦恼：冻过的肉口感大变营养流失

俗语道“民以食为天”，随着国民经济的发展和生活水平的提高，人们对食材的要求越来越高，不仅满足于有的吃，可以吃，而且讲究“食以鲜为重”，更何况食材的新鲜度不仅影响食品口感，还与身体健康息息相关。

在众多食材中，肉类使用需求大，保鲜难度高，历来是冰箱使用的痛点。日常生活中，肉类大多放在冰箱中冷冻保存，准备吃的时候把肉拿出来。但是普通方式冷冻的肉，直接切的话用刀根本切不动，只能先化冻再切。化冻需要等待很长一段时间，而且化冻后肉类颜色变深、没有弹性，还有很多血水，这样的肉做熟之后，不但口感不佳，而且营养流失严重。

事实上，由于冷冻的方法不对头，肉类在冷冻过程中结成大的冰晶，破坏了肉类细胞膜，造成细胞破裂，养分、鲜度在解冻后随水流失，使食品变得松散，鲜味大减。

破局：-5℃瞬冷冻 肉类保鲜“黑科技”

那么，如何才能不破坏肉的细胞膜，让肉类保持新鲜和营养呢？晶弘-5℃肉类保鲜黑科技给出了完美的解决方案。

“用户的痛点，就是我们解决问题的着力点”，发布会现场，合肥晶弘电器有限公司常务副总经理李琦介绍，为了让肉类保鲜更持久、更美味、更营养，晶弘冰箱的战略定位由“美食家的冰箱”升级为“肉类保鲜专家”。

晶弘独有的“-5℃”瞬冻保鲜技术，通过温度传感器和八爪鱼精控风道的配合，精确控制变温室内的温度，在食物细胞间隙中形成微小冰晶粒子，并让冰晶粒子包裹下的食物细胞处于“不冻结”形态，最大程度保护了食材的细胞结构，让食材不冻结、不变硬、不结霜、营养流失小，保持新鲜的口感和品质。

-5℃瞬冷冻，相较于普通冷冻的优势很明显，最大的区别就是冷冻会损伤细胞结构，造成营养流失，而-5℃瞬冻则不会。另外，瞬冻过的肉不用解冻即可轻松一刀切，提升了用户的料理体验。

完美：晶弘339冰箱为生活填“鲜”意

一瓶水从冰箱里拿出来后，倒在盘子里，竟然“滴水成冰”；从冰箱里拿出一块冷冻肉，不用解冻就可以直接用刀切开。发布会现场，工作人员通过晶弘339冰箱带来了一场神奇的“魔法”演示。

晶弘339冰箱，搭载“-5℃”瞬冷冻肉类保鲜技术，精准控制瞬冷冻室内温度在-5℃~-7℃之间，在食物细胞间隙中形成微小冰晶粒子，最大程度保护食材细胞结构，保持原始营养和口感。

此外，这款冰箱还具有离子长效净味功能，零耗材，8年无需更换，长久呵护食材原味，守护家人健康。339L容量日耗电仅0.9度，是个省电好手。

8月18日，晶弘冰箱将展开“零利”工厂直销暨8·18格力“冰洗空净热生”万人大团购。消费者可将于活动期间，亲临晶弘冰箱生产工厂，亲眼见证这款晶弘339保鲜冰箱的生产过程，并现场购机。如果你迫不及待想了解这款保鲜冰箱，现在即可前往各大卖场晶弘展厅，或格力线下各专卖店了解、咨询。