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看孔洞挑到好土豆
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看孔洞挑到好土豆

 

现在正是新老土豆交替的季节，挑选时要注意以下三点——

第一，看看孔。通常新土豆的孔要浅一些，老土豆的孔则要深一些，而翻新并不能改变土豆身上孔洞的深浅。第二，掐掐肉。如果有汁液渗出来，就说明土豆是新的。第三，搓搓皮。新土豆的皮搓搓就能掉。
 
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