星报讯（孙薇 亚萍 蒙蒙 记者 马冰璐） 家住合肥市科企社区的把明德大爷一手家传的东坡肉手艺远近闻名，值得一提的是，肉香还“漂洋过海”，引来他儿子把嶙的美国朋友们纷纷“点赞”。日前，在社区冬至美食节上，他精心烹制的东坡肉在几秒钟内就被一抢而空。

家传东坡肉成亲情、友情“纽带”

80岁的把大爷是上海人，10来岁时，身为长子的他在父亲手把手的传授下学会了这道家传东坡肉的做法，“作为老大，我想学会为弟弟妹妹做菜，给父母减轻负担。”

后来，这道美味的东坡肉还跟随着把大爷来到合肥并落地生根，多年来，他的朋友、同事、邻居都被诱人的肉香所征服，“他们经常打电话给我‘订制’一碗东坡肉。”精心烹制好后，热心的张大爷还会亲自送到他们手上，“大家喜欢吃，我觉得非常荣幸。”

把大爷的儿子如今已定居美国，是美国俄亥俄州立大学的教授，“每次儿子回国，我都会给他做一碗东坡肉，因为这是家的味道。”每次去美国探望儿子时，把大爷都会烹制一大锅东坡肉，宴请儿子的美国朋友，“他们吃完都竖起大拇指称赞：‘very good’（非常好）！”

肉香引来美国市长“点赞”

由于美国哥伦布市与合肥是友好城市，所以身为美国俄亥俄州美中友好协会会长的把嶙经常陪同哥伦布市的政府官员来合肥访问，“几年前，当时的哥伦布市市长在我家品尝到我烹制的东坡肉后赞不绝口。”把大爷说，每次儿子回国时，只要有时间，便会邀请同行的美国朋友来家里吃饭，“让他们尝尝中国美食。”

一周前，美国哥伦布市园林局局长Lawrence.Peck来合肥访问，“儿子邀请他来家里做客，我特地做了这道东坡肉。”把大爷说，看到红亮亮的东坡肉，起初Lawrence.Peck不敢尝试，“尝了一口后，他赞不绝口，又连吃了好几块。”

把大爷说，这道东坡肉虽然是家传菜，但亲朋好友向他询问做法时，自己从不隐瞒，“美食是用来分享的，这道家传东坡肉能同时征服中国人和外国人的胃，真是莫大的荣耀！”